2013年01月19日の記事一覧 - 詳細表示

誕生日のプレゼントとして、モモヅマ～からコレをいただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレ→→

マリングスパイスです。

「オーガニック農法で育まれた作物は植物が持っている生命力と栄養をしっかりと含みます」とのことです。

どうしてマリングスパイスになったかというと、以前モスクワに住んでいた頃に、せっせとフレーバーティーを飲んで健康になったつもりになっている時期があって、（http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/6095342.html）日本でもTRADER　JOE'Sのマリングスパイス（右）が手に入らないものか、あちこちのお店で捜していたからです。

捜したり調べたりした結果、どうも手に入らないことが分かったのですが、その姿を見かねて、マリングスパイスをどこからか見つけてきてくれたという次第です。

そして、マリングスパイスを入れておくためのガラス器まで用意されております。

上記の他、スパイス各種も。ナツメグ、オールスパイス、カルダモン、シナモン、ジンジャー、クローブです。

ナツメグはハンバーグに入れたりオムレツに一振り、オールスパイスはハンバーグ等の隠し味に、カルダモンはカレーはもとよりプリン等の香りづけに、シナモンはカレー等に（セイロンシナモンよりも風味が強くてピリ辛のカシアというものだそうで）、ジンジャーは臭み消しに、クローブはポトフやホットワインに。お料理の幅が広がりそうな予感です。