富山の銘菓「月世界」

富山県の銘菓をいただきました。

 

 

 

月世界というお菓子。

明治30年創業の「有限会社月世界本舗」のお菓子です。「つきせかい」と読むようです。

http://www.hokurikumeihin.com/tsukisekaihonpo/

 

新鮮な鶏卵と糖蜜や寒天を合わせて乾燥させて作られています。

 

包装紙から察せられるように、月の繊細な感じを表現しております。

「暁の空の淡い月影と天空に輝く美しい表情から付けられた」と書かれておりました。

 

実際に口に入れてみると、固いのにすーっと溶けてしまう不思議な食感と同時に、卵の風味が鼻を突きあげてきます。素材が余すところなく活かされているのがわかります。とても繊細で上品なお菓子でした。