月島でもんじゃ焼きを食す

連休といっても遠出はままならないので、都内で過ごしております。

 

月島に繰り出しました。月島と言えば、お目当てはもんじゃ焼きです。

 

地下鉄有楽町線の月島駅で下車。連休初日は晴天に恵まれました。雲ひとつない青空。

 

 

 

 

地下鉄の階段を上ると、月島西仲通り商店街のアーケードが出現します。

この商店街は、一番街から四番街までまっすぐ伸びており、無数のもんじゃ焼きの他、昔ながらのお店が多数並んでいます。http://www.tsukinishi.com/

 

 

（左）さすが、もんじゃ焼きの街だけあって、商店街の瀬戸物屋には、もんじゃ焼きを食べる際に必需品のアレも売られています。「ハガシ」という名前なのですね。意外とお安いようで。

（右）数あるもんじゃ焼き店の中から、「だるま」というお店に入りました。http://www.monjadaruma.com/

 

 

（左）鉄板に火が付きます。はやる気持ちが抑えきれません。手前の麦っぽいのは御愛嬌で。

（右）もち明太子チーズ（鶏ガラだし）味のもんじゃ焼き。最初は店員さんが焼いてくれました。

 

店員さんが焼くのを良く観察したので、次は自分でチャレンジしてみました。簡単そうでしたし。

 

 

①まず油を鉄板に広げます。　　　　　　　　　　　　　　

②どんぶりから具だけ取り出して鉄板上で炒めます。最初からセパレートしてあればいいのに。

 

③ヘラ（大きいハガシ？）で具を切るように炒めたら土手を作ります。

④土手が決壊しないように気をつけながら、生地を流し入れます。

 

上手にできました。納豆キムチ（和風だし）味のもんじゃ焼きです。