ジーゲスクランツのケーキ

二子玉川の高島屋に行った際、地下の食品売場でケーキを買いました。
世田谷にあるドイツ菓子店です。

 

ジーゲスクランツ
本店はコチラ　→　東京都世田谷区赤堤2-15-14
http://www.siegeskranz.co.jp/index.html

 

柔らかくて、口どけの良いケーキを作るのをモットーにしているようです。
上質な材料を使用しているので、甘さが口に残らないそうで、信楽焼の陶器や釜を使用する和洋折衷の考え方が発想の根幹にあるようです。

 

ゾウさんの包装紙がカワイイです。

 

 

今回購入したのは、季節限定商品の「ドレスデン」。ドイツの地名が付いているのがドイツ菓子のお店ならではですね。玉川高島屋店では２０個限定でして、最後の１個を買うことができました。

ふわふわのスポンジの中に、カスタードクリームと季節の果物（苺と洋ナシ）が入っています。見た目からフワフワ感が感じられます。

 

 

断面図。カスタードクリームがふんだんに使われており、パサパサ感はありません。お店が謳っているとおり、甘さが口に残らない、上品な甘さです。底の方にはラズベリーのジャムがひそやかに入っており、自己主張しない程度に個性を放っています。

気になるお値段は９４５円。高島屋の地下では高価なケーキが並んでおりますが、こちらはリーズナブルなお値段の範疇に入ります。大変満足な一品でした。