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種子島は豊かな海産物が魅力的です。豊富で、安い。言うことなし。マグロでなくとも、美味い刺身がたくさん出てきました。そして、よいお出汁が取ることができるのだから、味噌汁も美味しいのです。
ちょっと奮発して、伊勢海老とクツエビを活き造りにしてもらいました。伊勢海老が美味しいのは言うまでもありませんが、初めて食べたクツエビは身が甘く濃厚でした。全国津々浦々には名物があるということですね。
一口大の赤イカに明太子がたっぷりと、溢れんばかりに詰まっています。
こちらはカツオの生節。鹿児島ではカツオがたくさん水揚げされますので、生節はよいお土産になります。もちろん焼酎のおつまみにするのです。
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2014年06月14日
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