シイタケを収穫して干す

クリスマスにモモヅマ〜がプレゼントしてくれたシイタケ栽培キット「もりの　しいたけ農園」（

http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/12349577.html）ですが、毎朝霧吹きで水やりをして育てましたところ、すくすくと成長しました。というか、成長が著しく、年末年始も肌身離さず持ち運んで本当に良かったと思いました。

  

シイタケの成長の様子

こちらは、育成を始めて3日後くらいの様子。シイタケの芽が大きく膨らんできたのがわかります。ポリエスタの鼻くらいの大きさに成長しました。

 

 

かなり混み合ってきたので少々間引きをして、スペースを確保してやりました。間引きした小さなシイタケだって捨てたりせずに、干しシイタケにすべく、網に乗せてしまいました。

 

いよいよ収穫へ

お正月を迎える頃には大きく成長し、こんなに収穫できました。傘の裏側はきれいなヒダヒダが形成されています。ヒダヒダができたら、すぐに収穫しないと胞子が栽培キットに飛んでしまうらしいです。多少小さくても、収穫しなければなりません。

 

 

収穫したシイタケを天日干しに

収穫したシイタケは天日干しにしました。干しシイタケは高いですし、天日干しにすると栄養素が増えると聞きましたので、一石二鳥であります。傘の裏側を上にして干すといいようです。新聞紙にあてがっておくとかなり水分を吸うので、こう見えて、シイタケは水分含有率が高そうです。

 

 

日中は外に出して天日干しにし、夜は室内に取り込みました。２日間でこのような状態になり、ほぼ完成です。触るとカラカラに乾いた感じで、干し芋とは異なり大成功のようです。念のためにもう一日くらい干して完成させる所存です。