銀座 農家の台所

「野菜をたくさん食べたいね」ということになり、野菜をたくさん食べられる店を捜して言ってみました。

 

農家の台所　銀座店
http://www.noukanodaidokoro.com/

 

農業にまっすぐに取組んでいる「篤農家（とくのうか）」が作った最高の野菜を堪能することができるのです。ランチ時に訪れましたが、かなり並んでいましたので、予約した上で行くのが良さそうです。店頭では大根が煌々と輝いていました。

 

 

ビュッフェ形式で、お好きな野菜をお好きなだけ食べられます。どの野菜もみずみずしくて、野菜本来の味を再確認することができます。生野菜の他にも、ヘルシー系のお料理がたくさん並んでいます。お麩のグラタン、切干大根のマリネなど、工夫を凝らしたお料理でした。

 

ひときわ関心を引いたのが、ソルトリーフ（アイスプラント）です。）国立ファームの独自商品のようです（http://www.saltleaf.com/cat04/com.html）。食感はプチっとした感じで、海ぶどうのようです。ほのかに塩味がするので、そのまま何もつけずに食べてもイケます。ミネラルが豊富なのだそうです。

 

お野菜中心であれば、脂っこい食べ物が苦手なノリチョフも安心して食べられるのではないかと思いました。