先取り！ＦＰ２級の合格祝賀会

ＦＰ２級試験の当選確実が出ています（http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/12853296.html）ので、モモヅマ〜が先取りして祝賀会を企画してくださり、渋谷の眺めのよいレストランでディナーと洒落こみました。

 

ア ビエント
渋谷区道玄坂1-12-2 渋谷エクセルホテル東急 25F
http://www.shibuya-e.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/abientot/index.html

「プリフィックスディナー 」であります！
 

前菜

パテ　ド　カンパーニュと鶏白レバームースの取り合わせ

キャベツで巻いたトマト パスタ モッツァレラチーズの温かいテリーヌ　ムールマリニエールのソースで

 ※写真は無いのです

 

魚料理

帆立貝と真鯛のグリエ　グリーンアスパラガスを添えて　マスカルポーネとバジルのクーリーで

小海老のムースを包んだ舌平目のムニエル　ソースブールブラン

ホタテって好きなんですよね。刺身でもよし、フライでもよし。フランス料理にもよく合う食材です。ていねいに焼いてあって、ホタテの旨味を上手に引き出していました。添えられている干しレモンがアクセントを効かせていました。

 

肉料理

鶉のロティ　フォアグラ入りシューファルシーとともに

合鴨胸肉の蜂蜜焼き　オレンジのセックをまとわせて　マスタード風味のガストリックソース
「鶉」って何と読むか分からなかったのですが、モモヅマ〜は見事言い当てました。

「ウズラ」と読むのですね。流行りのジビエ料理かしら！ということで、ウズラにしたのです。

鶏よりも弾力があり、味が濃い感じ。

 

嗚呼、半年間気合入れて（たまに抜けてましたが）勉強して良かったなぁと思われました。

ここまでしておいてアレですが、まだ当選確実の身ですから、7月1日の発表までは気が抜けません。

だって、マークシートの問い番号を全部１つずらしている可能性だってあるし、答案用紙に名前を書き忘れている可能性だってあるのですから。そんなことを思っていたら、やや不安になってきました。