豆腐を超えた豆腐 「BEYOND TOFU」

近所のスーパーにて、「豆腐を超えた豆腐」というキャッチフレーズとともに、チーズの塊みたいなものが売られていました。

パッケージの食品情報表示欄には「豆乳発酵食品」と書かれていますから、身体に良さそうな食品であるようです。増粘剤（加工でんぷん）、ｐH調整剤、カロテノイド色素といった添加物は入ってはいますが。

この商品は、相模屋食料株式会社が2018年3月31日に発売したばかりの、「BEYOND TOFU」という、植物性の原料のみを使用したヘルシーな豆腐です。若い女性をターゲットにしている様子もあるのですが、健康志向の老若男女いずれにも受けるのではないかと思います。

久しぶりにポリこと「ポリエスター」が登場。

商品はチーズのような硬さがありますので、包丁で好きな形にカットして、いろいろな楽しみ方ができます。前述のとおり植物性の原料を100％使用し、乳は一切使用していません。そう聞くと淡白で単調な味わいを想像しがちですが、チーズのようなコクも感じられ、それでいて、豆腐由来の優しい甘さや大豆の風味も感じられるのです。

ということは、そのまま食べても美味しいですし、ワサビや柚子胡椒といった薬味とともに食べると、薬味の引き立てる役に回り、薬味の風味が増幅されて感じられます。

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そうなると、これはお酒のお供としては上出来であるということでもあります。日本酒や焼酎に合うのは言うに及ばず、ワインに合わせるのもアリです。

ワインと言えば、ワイン６本セットが届きました！

アシモモ〜が加入しているソフトバンクから長期継続特典としてＴポイントを4,000点いただきました。yahooショッピングでしか使えないというので、そこで検索して、３月末までの期間限定セールで売りに出ていたワイン６本セットを注文したのです。

賞を取っているのに６本で4,000円（送料無料）だなんて、若干の胡散臭さもあるのですが、ソフトバンクからもらったポイントで買える範囲に収まっているので良しとします。いろいろなおつまみとともに、これらのワインをチビチビ飲んでいくこととします。