「卵と私」にてふわっふわのオムライス

ＧＷ中に横浜方面を攻めました。北西部の若葉台団地を訪問するときには、田園都市線の青葉台駅からバスでアプローチしました。

【参考】ＧＷ中に横浜方面を訪れました   https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15709693.html

青葉台駅でちょうどお昼時になったので、東急スクエアという商業ビルの中でお食事をしました。たまたま、いろいろなところで見かけて魅力的だなと思いながら、一度も訪れたことがないお店がありましたので、大願成就とばかりに入ってみることにしました。「卵と私」という名前が良い響きだと思います。

サロン卵と私 青葉台東急スクエア
横浜市青葉区青葉台2-1-1 青葉台東急スクエア サウス2 5F

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モモヅマ〜は、好物のパンケーキが組み込まれたオムライス＆パンケーキプレートを注文。アシモモ〜は、「スフレオムレツ・ドリア　海老とアボカドのトマトクリーム」にしました。

おそらく、オムレツ部分をフワフワにするのに、非常に手間暇がかかるのだと思います。普通のファミリーレストランに比べると待ち時間が長かったように思われますが、それだけ逸る心が高ぶります。

このフワッフワな感じを、画像では伝えきれないのが残念です。フワッフワでした。アツアツのフワッフワ。このフワフワ感は家では出せそうにありません。ブレンダーなどでメレンゲ状にすればいいのでしょうか？？

ところで、お店が入っている東急スクエアという商業施設が建っている場所は、アシモモ〜が小学生くらいの時分には自家用車のロータリーがあった場所です。再開発されて立派な商業ビルに生まれ変わっていたのには舌を巻きました。

街並みは変わりましたが、行き交うバスの「奈良北団地」「鴨志田団地」などという行先をみるにつけ、懐かしさがこみ上げてきました。