|
５月中旬、アシモモ〜の古い友人ＭＵＲ氏が主宰する会が企画した旅行に便乗して、屋久島・口永良部島を旅行するポンツリを催行しました。飛行機の共同運航みたいなものです。 離島訪問記の最終回は、屋久島でいただいた美味しいものを特集します。ポンツリ！ 【参考】 第１回：〜屋久島ぐるり１周編〜 https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15755524.html 第２回：〜屋久杉に出会う編〜 https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15755691.html 第３回：〜口永良部島編〜 https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15755970.html 第４回：〜白谷雲水峡編〜 https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15766606.html 海の幸１泊目にお世話になった民宿「華のや」では、海の幸や地元産の素材を活かしたお料理を堪能しました。特筆すべきはトビウオのから揚げ！
丸ごと１匹を２枚開きにして豪快にから揚げにしたものです。ご主人によると、骨も含めて頭から尾まで全部食べられるとのことでしたので、半信半疑で食べてみました。 トビウオの羽の部分はのどに刺さるのではないかと心配しましたが、煎餅みたいにパリパリとしていて、よく噛めば難なく食べられました。頭もヒレ部分も問題なく美味しくいただきました。身の部分はもちろん美味しくて、ビールが進みました。骨や尾は太いのでちょっと難儀し、半分くらいいただきました。
芋焼酎（屋久島伝承蔵）本坊酒造が運営する屋久島伝承蔵は一年を通じて見学することができます。今回の時期は仕込みのない時期でしたが蔵の内部を案内していただきました。シーズンになると、この蔵で芋が麹とともに仕込まれ発酵し、奥の機械で蒸留の工程が行われます。
そして一番芋の香りのパンチが効いていると思った焼酎をお土産に購入し、今それを飲みながらブログを書いているのです。
「太古屋久の島」は、明治２０年から現存する仕込甕を用いて「甕壷仕込み」という伝統製法で作られた焼酎です。屋久島の柔らかい水、良質なサツマイモを原料にして、丁寧に作られているのですから、芋焼酎のコク、香り、うまみが段違いです。この焼酎はネット通販では買うことができるようですが、あまりお店では出回っていないので、大事に飲まないといけません。
屋久鹿（ヤクシカ）安房港近くの焼肉屋「れんが屋」（鹿児島県熊毛郡屋久島町安房410-74）は、ヤクシカが食べられるということで、ＭＵＲ氏が目をつけてランチ時に訪れてみました。シカの食べくらべ定食（1,900円）を注文。+400円でライスを名物「とりめし」に変更しました。なかなか豪勢なランチとなりましたが、１年に１回の同窓会風の旅行なので、たまには許すこととします。アシモモ〜が破産してしまったら、アタシも養ってもらえないので！
屋久島の鹿は、日本鹿の１％しかいない希少性の高い鹿肉で、鉄分とミネラルが豊富な食材であり、健康と美容にも良いとのことです。
エゾシカとヤクシカを交互に食べながら味比べをしました。ＭＵＲ氏は、エゾシカの方が焼肉向き、ヤクシカは鶏ササミのような食感との感想を述べておられました。アタシにはどちらも同じような感じに思われましたが、ヤクシカの方がちょっとだけ滋味深い感じがしました。
|
過去の投稿日別表示
-
詳細
2018年06月14日
全1ページ
[1]
コメント（0）
コメント（0）全1ページ
[1]
