最近食した甘いもの 〜銀座みゆき館のモンブラン・成城石井の杏仁チーズケーキ〜

最近であった「甘いもの」の記録です。

銀座みゆき館のモンブラン

銀ブラの途中で、銀座で一番おいしいと言われているモンブランというキャッチに惹かれました。第二の故郷でもある熊本の和栗を使っているのもポイントが高いです。「Cafe de Ginza みゆき館」のモンブランです。http://www.cafe-ginza-miyukikan.com/mont-blanc.html

店内のディスプレイには美味しそうなケーキがたくさん並んでいましたが、やはりモンブランが圧倒的な存在感を誇示していました。銀座のあちらこちらに支店があるようなので、

銀座のどのエリアを歩いていても、銀座みゆき館のモンブランを味わうことはできると思われます（今回は銀座５丁目店）。

栗が贅沢に練り込まれたクリームが印象的です。包み紙を丁寧に脱がしていくと…、土台にはサクサクのメレンゲが用いられていました。アシモモ〜は土台がスポンジのモンブランしか食べたことがありませんでしたので、メレンゲとは驚かされました。モンブランというケーキを案出したフランスの本家のカフェでは土台がメレンゲだったそうですから、これが正統な姿なのだと思われます。

甘くてサクサクのメレンゲが、栗の香り豊かな栗ペースト、芳醇な生クリームと相まって、美味しいの一言です。メレンゲがホロホロと口の中で溶けてしまい、その後からペーストが主張を始めるので、より一層ペーストの味わいを感じることができる仕組みになっていて、美味しさを際立たせているのだと思いました。これは、銀座で一番おいしいと名乗るだけのことはあると思われます。

サクサクのメレンゲを楽しんでもらうために一日２回モンブランを製造するとウェブサイトには書かれていました。そういった努力あっての美味しさでありましょう。

成城石井の杏仁チーズケーキ

成城石井にて、甘いものでもないかと物色しているときに出会いました。プレミアムチーズケーキの杏仁バージョン。お値段も他のチーズケーキと比較すると割とお値打ちな感じでしたので、１週間頑張った褒美として購入しました。こういった楽しみでもないとやってられないということで。

見た目はプリンのようですが、切ってみるとチーズケーキであることが分かります。表面のマンゴーソースが濃厚で、食欲をそそります。杏仁の味とチーズケーキはよく合うことがここで証明されました。苦いコーヒーなどといただくのも良し、重厚な赤ワインなどにも合うかもしれません。