新橋に行ったついでに一蘭のラーメン

所要があって、新橋に行きました。ＳＬ広場のＣ１１はデコレーションされていました。夜になると怪しく光ります。

本日のお目当ては、一蘭のラーメン。

当ブログでも何度か登場していますが、検索したところ、前回の記事は2014年１月なので（https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/10776045.html）、４年ぶりの登場です。

４年前は福岡に出張したついでに、一蘭の本店を訪問したのでした。その後、一蘭に行っただろうか…と自問自答しましたが、どうも思い出せません。一蘭に行こうとしたら、あまりの大行列に断念したこともありました。もしかして、４年ぶり？？

メニューはとんこつラーメンのみですから、券売機の前で途方に暮れることもありません。悩みどころは、煮卵が必要かどうか、替え玉の券をあらかじめ買っておくか、程度です。

安定した美味しさが嬉しい限りです。ブログを書いていると、また食べに行きたくなります。空腹のときに飲食店系のブログを書くものではありません。

〇食べ方

まず、秘伝のたれを混ぜずに麺とスープを味わう。その後、秘伝のたれを徐々に溶かしながら味わう。

〇秘伝のたれ

唐辛子を基本に三十数種類の材料を調合して長期間寝かせて熟成させたもの。かなり辛いので、辛い物を食べすぎるとお腹を悪くするアシモモ〜は要注意です。ほどほどがよろしいようです。

〇スープ

特殊な水と技法で手間暇かけてアクや脂を取り除きながら作られたもの。天然コラーゲンが身体に吸収しやすい状態で溶けだしているといいます。

〇麺

自家製生麺であり、独自ブレンドの粉を、日々の気象状況を考慮に入れつつ製麺しているそうです。