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熊本ラーメンを食べるシリーズの第３弾。こんなに精力的に活動していて良いのでしょうか！ポンツリ熊本支店が本店のようになってしまう？
【参考 】熊本ラーメン行脚①「黒亭」 https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15925834.html
熊本ラーメン行脚②「龍の家」 https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15944115.html このエリアは、熊本ラーメンが２軒、博多ラーメンが１軒、合計３軒がひしめく激戦区でもあります。空港や高速道路を利用するたびに寄りたくなる心理を巧みに突いているのだと思われます。
拉麺 劉 熊本県熊本市東区桜木6丁目4-1 昭和29年（1954年）、熊本に初めてラーメン店が開店したときは、久留米ラーメン系だったと言います。そこにニンニクを加えて、熊本ラーメンへと進化していったようです。その立役者が「劉さん」だったというわけです。
オススメだという「劉ラーメン＋炙りチャーシュー丼」（930円）を注文しました。劉ラーメンは「原点の味」と称されています。単品だと６３０円。丼は豚マヨ丼、ピリ辛肉みそ丼、炙りチャーシュー丼から選択できます。 あっさり系トンコツに、ニンニクのパンチが効いています。しかし、いやらしくない程度のニンニクの風味は計算し尽されているものと思われます。黒いスープが焦がしニンニクのスープです。食べ進めるにつれて混ざり合うよう工夫されています。そのため、味が直線的でなく、変化に富んでいて飽きが来ません。 ランチ時を少し過ぎた昼下がりに訪問したので他の客は少なく、アタシの写真は躊躇なく撮ることができました。ピークをずらして行くのがよろしいと思います。 長浜ラーメンとは異なるので、替え玉は実施していません。こんなところからも、熊本ラーメンの原点を受け継いでいるという気骨が感じられます。 「濃い味 新たな逸品 濃厚ラーメン」というのもあるので、再訪必至です。
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2018年10月20日
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