水上村の「だんだん」は隠れ家的お食事処

球磨川幸福マラソンに出場するために多良木町に滞在している間、お母様がランチに行こう！ということで、水上村の「だんだん」という、古民家を改造した隠れ家風のお店に連れていってくださいました。
kitchen cafe 奥球磨だんだん
球磨郡水上村岩野2609

古民家を改造しています。しかし、古臭さは全く感じられません。

お部屋からは、田園風景と九州山地の山並みが贅沢に見えます。熊本に引っ越してきて何が良いかって、こういった田園風景があちらこちらで見られることです。

数量限定の「奥球磨の恵み（月替わり）」をいただきました。地元の産物をふんだんに用いた品々で占められています。
後から、揚げたての鶏の香味揚げが運ばれてきました。ジューシーで、味付けがしっかりしていて、もっと食べたいという気持ちをくすぐる品でした。

（左）カボチャをつぶしただけでなく、干しブドウ、豆等いろいろなものが和えてあります。キウイを添えたのはアイディア勝ちだと思いました。

（右）おからを使った酢の物。オレンジ色のものは、ニンジンと、柿！アシモモ〜は柿が好きで、生ハム×柿は試行したことがありますが、酢の物とは思い付きませんでした。

（左）キクラゲ入りのきんぴらです。生姜が効いているのがポイントです。前日の晩にこれと同じものをお母様が作ってらしたので、二人してたまげました。
（右）里芋のひき肉あんかけ・ナスとシシトウ添え。優しい出汁の味が里芋とよく合っていました。

（左）揚げ出し豆腐の味噌田楽。２種類の味噌の味比べをしながらいただきました。
（右）デザートはアイスクリーム。ブルーベル-のシャーベットが添えられており、色彩にも富んでいました。

とても落ち着く空間で、地元の特産品に向き合って食べることができるお店でした。大変な人気店らしく、予約なしで飛び込み訪問するのは危険と思われます。