「じーおっぺ」様と熊本ナイトライフを楽しむ

〇熊本市内のイベントに参加

２月上旬のある日の夜、当ブログ常連様の「じーおっぺ」様とともに、熊本市内で開催された某イベントに参加しました。イベントはそれなりに盛り上がり、大盛況のうちに終了しました。イベントは、アシモモ〜が無理を言ってお誘いしたものです。「じーおっぺ」様におかれては、新幹線まで使って開始時間に間に合うように熊本までおいでいただき、ありがとうございました。

〇むしろこちらが主目的？

終了後は、そのまま散会となるわけがなく、もちろん宴会という流れになります。地元事情にお詳しい「じーおっぺ」様のおすすめのお店に連れて行っていただきました。

お刺身盛り合わせは、新鮮なお魚で構成されていましたが、特筆すべきはこちら。ヒラメやタイのキモを裏ごしして醤油に漬けたものです。これは、このまま食べても滋味深くて大変美味しく、酒のお供にも最高なのですが、お刺身に添えていただくと、お刺身を味を引き立てる役割を果たします。この種のものをこよなく愛するモモヅマ〜に是非食べさせたいと思いました。

馬刺しも品ぞろえが豊富でした。その中から、「馬にぎり」です。馬刺しをお寿司でいただきます。飲み会では馬刺しをいただく機会はありますが、お寿司になって出てきたのは初めてです。タレを刷毛で塗っていただきました。お寿司にしても実に美味いものです。

〇お土産の交換

じーおっぺ様から、宮崎県日南市の戸村本店の焼肉のたれとドレッシング（甘口）をいただきました。九州の外ではめったにお目にかかれないけれど、九州、特に宮崎ではスタンダードな焼肉のたれとドレッシングです。

焼肉のタレといったら「エバラ焼肉のタレ」が想起されますが、宮崎県ではエバラは好まれず、戸村のタレなのだそうです。

最近は、刻んだキャベツにラップをかけてレンジで３分加熱して、蒸しキャベツをよく食べています。蒸しキャベツにはこのドレッシングがよく合います。玉ねぎベースで、焦がしニンニクの風味が効いており、食が進みます。また、焼肉のたれも同様にニンニクが効いていて、味噌や各種スパイスの香りが混ざり合って、非常に濃い風味です。悪い肉もこのタレがあれば極上の焼肉に化けますし、よい肉なら肉のうまみを引き出す役に回ります。この焼肉のたれがあれば、ごはん１合だって余裕でいけるものと思われます。

九州の特産品をいただき、また一つ九州通になりました。ありがとうございました。こちらで用意したお土産ったら、変な柄の粗品みたいなタオルで大変失礼いたしました（汗）。