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いろいろあって、単身赴任中のアシモモ〜の住まいで、宴会をやることになりました。5名もの同僚が拙宅にいらっしゃったので、腕によりをかけてお料理を準備するとともに、当日はタコ焼き機を稼働させました。
宴会はなかなかの盛り上がりを見せ、ビール、日本酒、ウオッカ、焼酎を飲み交わしました。
途中、アシモモ〜は、3巡目のたこ焼きの準備をするためにキッチンに立ち、ネギをみじん切りにしようとしました。3巡目ですから、もう相当アルコールが回っていたかもしれません。 ネギをザクザクと切っていたら、ザクっと自分の左手の親指の先の肉もみじん切りにしてしまいました。
アルコールが入って血の巡りが良くなっているし、指先の肉を削ぐように切ったのでドクドクと血が噴出し、あたり一面、血痕で染まっていきました。それでも、たこ焼きに支障が出るので、切ったネギに血がかからないように回避動作を取る機転は利きました(ので、3巡目のたこ焼きは実施できました)。
とにかく止血をしないといけないので、指を強く圧迫しながら腕を上げて傷口を心臓よりも高い位置にしました。30分くらいで血が止まりました。
嗚呼、なんということでしょう。料理をしていてこんなに深手を負ったのは初めてであります。みっともないやら、なさけないやら。
やはり、アルコールを摂取すると人間の注意力は格段に低下するのです。「まあ大丈夫だろう」という慢心が事故を呼び起こしたものと思われます。ちょっと指先が欠けたくらいでよかった。下手をしたら、指を詰めていたかもしれませんから。これで済んだのを警告だと捉えて、アルコールを飲んだら刃物は手にしないことを徹底したいと思います。
さらに考えると、これだから飲酒しての運転というのはダメなのです。ちょっとの飲酒でも注意力は低下しますから、その状態で運転をするというのは、走る凶器と化するのと同等です。もちろん、アシモモ〜は飲酒運転などはしたことはありません。
さて、自戒を込めて、今回やらかしてしまった傷口の画像を張り付けておきます。ややグロ系なので、ご興味のある方、勇気のある方、耐性のある方だけご覧ください。
では、貼り付けます。 |
お料理
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コメント(2)
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当ブログ常連の「じーおっぺ様」から茹でたタケノコをいただきました。
いつもありがとうございます!
九州産の上等なタケノコです。国産のタケノコは高値ですから、普段はなかなか手が出ない食材であります。かといって中国産のタケノコは安全性の観点から躊躇してしまいます。
〇上等なタケノコを使ってメンマを作るこの時、市販のタケノコ水煮でもできないか試してみたい旨を書いているのですが、書きっ放しになっていました。このような「やるやる詐欺」のような記述が多いかもしれないと自責の念に囚われています。
タケノコを適当な大きさに切ります。なるべく柔らかい食感が得られる穂先の方を多用しました。少々絞って水気を切り、フライパンでオリーブ油とともに炒めていきます。
水、しょうゆ、だし汁、鷹の爪を適量入れて、水分がなくなるまで煮詰めていきます。4年前は鷹の爪ではなくてラー油を用いましたが、ラー油を切らしていたので鷹の爪で代用しました。
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自炊している関係で、健康によい食べ物や簡単に作ることができる料理のレシピといった分野に対するアンテナを高くしています。最近、「酢キャベツ」という単語を目にする機会が多くなったと思います。きっと、流行しているのだと思います。(左)は新聞に掲載されていた健康雑誌の見出し、(右)は養命酒から定期的に送られてくるメールマガジンの記事です。
作り方は実に簡単です。まずはキャベツを千切りにするところから始まります。今回は面倒くさかったので、粗い千切りにしてみました。塩と酢が絡まれば良いのですから、粗くてもいいのです。 千切りにしたキャベツをジップロックに入れ、適量の塩と、適量の酢を入れます。酢はどんな銘柄でも構わないとのことで、アシモモ〜はマックスバリュの酢を使用しました(一番安かったので)。
ジップロックが破れないように気を付けながら、キャベツを揉みこみます。強めに揉みこんで構いません。塩と酢がなじんだら、ジップロックの空気を抜いて真空状態にして数時間放置します。
完成しました。キャベツがしんなりして、やわらかな酸味が食欲をそそります。美味しくいただいて健康にも良いのなら、こんな良いことはありません。
大量に作っておけば、弁当のおかずとしても重宝します。酢を使っているので、衛生面でも優れています。
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先日、ポンドツーリストで湯島を訪問した記録が掲載されました(https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/16182617.html)が、その際、湯島大根については後日触れる旨予告してありました。今回は、湯島大根をいろいろに調理した記録を掲載したいと思います。 〇貴重な湯島大根幻の大根が道の駅で簡単に手に入るなんて感動的です。アシモモ〜は右手の300円の大根を購入しました。品種は「三太郎」です。
〇味噌汁〇大根おろし〇大根サラダ〇大根の煮物煮崩れしないという触れ込みなので、じっくりと煮てみました。大根を煮る際のセオリー通りに、米のとぎ汁で煮て火を通してから、少々濃い目に煮汁を作って煮込みました。奥まで味が染み込んで、それはもう美味しい煮物ができたと自負しております。柔らかいが煮崩れしない立派な大根の煮物ができました。
〇大根ステーキ焼く前に、ラップに包んで数分間レンジで加熱し、あらかじめ火を通してから焼きます。先にベーコンを炒めて、そのあとに大根に焼き目を付けると、ベーコンの脂が大根によく絡んで格別の味となります。塩コショウでシンプルに味付けして、ベーコンとともにいただくと、大根のうまみと甘みが一層引き立ち、大満足の一品となりました。
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弁当シリーズは通算で19回目となります。ご長寿コーナーの更新です。
これまで掲載してきた弁当は、わっぱ弁当箱にごはんとおかずを詰められるだけ詰める形式のものが多かったですが、実はアシモモ〜は弁当箱に詰める工程が好きではないので、ごはんを入れる箱とおかずを入れる箱を分けることにしました。これで詰める際のストレスが軽減されるので、お弁当作りが楽しくなるってものです。 1回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/9151284.html 2回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/9312487.html 3回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/9371059.html 4回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/9516369.html 5回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/10017734.html 6回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/10294430.html 7回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/13849026.html 8回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/13891056.html 9回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/13929511.html 10回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/14128145.html 11回目:http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/14461131.html 12回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/14665243.html 13回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/14969400.html 14回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15561026.html 15回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15662854.html 16回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15906891.html 17回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15987236.html 18回目:https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/16025572.html ↑ 利用者の気持ちや、利用者の利便性など眼中になく、利益最優先のYahoo!がブログを廃止するので、これらもURLが変わってしまいます。
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