アシモモ〜のブログ

熊本のパンの名店 〜パン・オ・ルヴァン

熊本に引っ越してきて、荷物の整理も一区切り付きました。熊本市のやや周辺地域に居を構えましたので、ボチボチと行動半径を広げていきたいと思っています。

車は持っておりませんので、主要な移動手段は徒歩か自転車ということになります。ネットで調べていたところ、「熊本でパンを食べるなら一度は行くべきお店」という記事を見つけたので（http://higojournal.com/archives/pain-au-levain.html）早速自転車を飛ばして行ってみました。炎天下で自転車を飛ばしたものですから、頭痛やふらつき等、熱中症になりかけました。

パン・オ・ルヴァン
熊本市東区小峯2-2-110
https://ja-jp.facebook.com/Pain.au.Levain.Kumamoto/

お店は、ヨーロッパを想起せずにはいられず、お店の敷地に一歩足を踏み入れた時点で、そこはもう欧州です。緑が深く、ぶどうがたわわに実を付け、異空間にいざないます。

店内には何種類ものパンが並び、目移りしてしまって仕方がありません。その中から、ひときわ異彩を放っていたのは、マボナスという名のパンです。

なんと、麻婆ナスとパンのコラボレーションです。夏のスパイシーフェア期間中の限定商品だそうなので、迷わず購入しました。

想像したとおり、中華とパンの出会いは、とても素晴らしい出会いでした。全く違和感なく、一気に食べてしまいました。隠し味の山椒がまたよい名脇役を演じていました。

あんバターは、木村屋のそれを食べ慣れてはおりますが、歯ごたえのあるパンの生地が木村屋のそれとは異なり、研究し尽されているのが感じられました。また、見た目はあんことバターが少ないように見えますが、奥に隠れており、パンの生地の量と、あんことバターの量が非常に釣り合っているのが素晴らしいと思いました。

ウインナーパンは、ジューシーで存在感のあるウインナーを活かす構成となっていて、これまた美味しくいただくことができました。

大変すばらしいパン屋さんに出会いました。カフェが併設されており、朝はモーニング、休日にはパンビュッフェもやっているそうなので、モモヅマ〜等の来熊の際には、連れていこうと心に決めました。

【東京の思い出作り】 ビルズで朝食

残り少ない東京での生活の思い出作りのため、ビルズ銀座で朝食と洒落込みました。

bills銀座店
中央区銀座2-6-12　Okura House 12階
http://billsjapan.com/jp

銀座の喧騒を忘れさせるような、優雅で自由な雰囲気にあふれた店内です。外国人の利用も多いようです。中国人観光客が物珍しさ半分で来ている例もあるようですが、欧米人と思われる客が多いようです。

【参考】３月にはモモヅマ〜の転職祝いディナー　　https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/15606899.html

最後なのでちょっと奮発してドリンクも注文。BILLS HOMEMADE SODA の中から、パイナップル & ピンクペッパーコーン。見た目の華やかさもさることながら、パイナップルの風味がガツンとくる一杯でした。

フルオージーブレックファスト

スクランブルエッグはフワッとして優しい味付けでしたが、アシモモ〜の苦手な牛乳臭さがありました。トースト、ベーコン、ローストトマト、フェンネルソーセージ、ガーリックマッシュルームはいずれも秀逸でした。他方で、基本的には「焼いただけ」ですが、お値段は2,400円という、びっくり価格でした。雰囲気を楽しむということなのでしょう。

リコッタパンケーキ

フワッとしたパンケーキは秀逸の一言です。フレッシュバナナ､ ハニーコームバターが添えられて、満足な一皿でした。

【東京の思い出作り】 ギョウザを堪能してきました

熊本に行ったらギョウザが食べられなくなる、などということは全くないですが、東京の思い出作りにギョウザを食べに行ってきました。

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まずは、ギョウザといったら天龍のギョウザは外すことができません。昼下がりの空いている時間帯を狙って食べに行きました。

この大きさ、この圧倒的な存在感と言ったら！こんなギョウザは熊本にも無いのではないかと思いますが、本当にそうなのか、開拓してみようと思います。

天龍に行ってギョウザだけ食べてくるのも能が無いので、別のお料理も試してみることにしました。
よだれ鶏は、職場のギョウザ仲間の中でも話題に上がることが多く、美味しいのでギョウザから浮気して注文する者も多いです。天龍のよだれ鶏は辛さが際立っており、ビールが進む一品でした。あんまり辛いので、翌日、アシモモ〜はお腹に来てしまいました。

こちらはエビマヨ。卒業したはずなのに、モモヅマ〜は卒業宣言を撤回するそうです。脂っこさを感じながら、久しぶりのエビマヨに舌鼓を打ちました。

【参考】2017年1月、モモヅマ〜はエビマヨからの卒業を宣言　　　　https://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/14723012.html

こちらは期間限定の冷やしそば。「冷やし中華」ってやつですね。お値段はそこそこ張りますが、ゴマ仕立てになっており、大変美味であります。

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こちらは、天鴻餃子房のランチです。

　【参考】　天鴻餃子房のウェブサイト　http://www.gyouzaya.co.jp/　

左から順に、元祖餃子、ぱりぱり餃子、えびニラ餃子、黒豚餃子です。

〇元祖餃子（野菜ギョウザ）　高原キャベツをたっぷり使用しており、ざく切りした野菜の食感が特徴的。

〇ぱりぱり餃子　極上の小麦粉を使った薄皮が特徴。

〇えびニラ餃子　海老が丸ごと１匹入っています。ニラの風味が強く、その香りを楽しみながら、プリプリのエビがいただけます。

〇黒豚餃子　モチモチした皮と、ジューシーな具が印象的です。

【東京の思い出作り】 汐留の米国式バーガー店

所用があって汐留方面に参りました。オフィス街なので平日ほどの賑わいはありませんが、近傍に日テレがあるので、それなりの人出はあるようです。

汐留シティセンターで、ちょっと素敵なお店を見つけたので入ってみました。

バビーズ（Bubby’s）汐留
港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター ビル B2F
http://bubbys.jp/locations/shiodome/

エッグベネディクト（アボカド＆トマトを選択）は、イングリッシュマフィンにポーチドエッグが乗り、オランデーズソースがたっぷりかかっています。

ソースの自己主張が激しいが故にソースを食べているかのようになりがちなのを巧みに避け、素材の味を引き出すさっぱりとした穏やかな味付けのソースでした。

バビーズバーガーの200gのパティはジューシーで、ハムやベーコンとの相性も抜群でした。とろけるチーズがよく絡まって、本場アメリカの光景が広がるかのようでした。

付け合わせのフレンチフライがよい揚がり具合で美味しゅうございました。身体に悪いだろうなと思いつつ、もちろん完食してきました。

実はＪＲ九州が経営している有楽町の和食店 うまや

所用があって有楽町のイトシア付近に出向いた際、お食事の時間になったので、イトシアの地下の和食の店に入りました。

有楽町うまやの楽屋
千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシアB1F
https://www.jrfs.co.jp/umaya/restaurant2s/yurakucho

東京にありながら、ＪＲ九州フードサービス株式会社が経営するお店。有名歌舞伎俳優にプロデュースを依頼するなど、野心的な店であります。「十穀米や麦飯、ブランド豚や牛タン、ざる豆腐やとろろなどヘルシーで豊富な定食メニューで女性、健康志向の男性リピーターが店を訪れます」とのことです（ウェブサイトより）。

（左）もち豚の炙り焼きとろろ定食は、豚肉が美味しいのは言うまでもなく、とろろが付くのが嬉しいところです。

（右）厚切りトンテキ定食は、塩麴に漬け込んだ柔らかでボリュームたっぷりの一品でした。

お昼時は、サービスで生卵が付くのがとても嬉しいです。中国人観光客と思われる客が、生卵をどう食すのか分からず、周囲の日本人がするのをためらいながら真似ているのが微笑ましかったです。卵を生食するのにショックを受けていたようです。思い返してみると、ロシアにいたときには鶏卵の生食などは在り得ず、玉子かけご飯に飢えていました。我慢できずに玉子かけご飯にチャレンジし、腹痛を訴えた同僚もいたほどでした。