アシモモ〜のブログ

ベランダ菜園の春

ベランダの菜園は春爛漫です。ちょっと顔を出していたミョウガの芽（ http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/12769039.html）は、少しの間にこんなに大きくなりました。ミョウガは虫が付かないから大変素晴らしいと思います。

 

 

レモンバームは、背丈の高い部分は枯れてしまいましたが、根元の小さな葉は無事に越冬し、成長してきました。このまま放置すると、葉が混んでしまって、害虫もはびこるので、脇芽が成長するのに期待しつつ、先端部分を収穫してしまいました。実際に、小さなイモ虫も確認されており、今年も虫との闘いになりそうです。

 

 

収穫したレモンバームの葉は、虫が付いてないかよく確認しつつ洗い、紅茶に入れてハーブのフレーバーを楽しみました。残った葉は、乾燥させて後日楽しむことにしました。自家製ドレッシングなどにしてもよろしいようです。

ミョウガが芽を出しました

昨年のＧＷに、豊洲のスーパービバホームでミョウガの苗を買ってきて育てていました。

他の栽培品目が害虫にやられるのを尻目に、ミョウガだけは順調に育成し、9月に収穫を迎えることができました（http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/11982247.html）。

その後、気候が寒くなるとともに落葉し、地上部分は枯れてしまいました。

しかし、根はしっかり残っていますから、枯れた部分の葉をかぶせて越冬させました。

暖かくなった３月下旬。

そろそろいいかなあと思ってのぞいてみると、なんと、新しい芽が顔を出していました！

 

 

この芽も食べられるというようなことを聞いたことがありますが、

摘んでしまって成長が止まったりすると困るので、ここは温かく見守ろうと思います。

今年は2年目ですから、根がもっと成長して、あちらこちらからミョウガが出てくるといいのですが。成長ぶりに期待したいところです。

シイタケの栽培を続けています

クリスマスプレゼントに、シイタケの栽培キットをもらい、本年１月には大量のシイタケを収穫し、干しシイタケにしたところです。http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/12395097.html

 

 

シイタケの菌床は繰り返し使えるというので、再トライ、再々トライと続けています。さすがに収穫量は減少しているものの、いまだに収穫をしています。

 

一旦収穫したら菌床を２週間程度休ませます。その間に、新たな椎茸の芽が出てきますので、それを確認したら一晩水に漬けます。菌床は水に浮かぶので、大きめのボウルに沈めて、まな板等で重しをして浮かんでこないようにします。また、菌床に楊枝で穴をあけておいて、浸水しやすいようにもしてやります。

 

そして、ビニールに入れて置いておくと、数日で大きなシイタケを収穫できます。今回のシイタケは日向に置いておいたので、色が濃くて肉厚です。

 

 

ポリエスタがやる気モードになってしまいました。シイタケを甘辛く煮て、お弁当の一角を占めました。

 

 

最優秀成績賞で表彰されました

ちょうど約１年前、美味安全野菜栽培士の資格を取得しました。

↓その時のブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/11153739.html

 

資格を取ったいいけれど、実践する畑もなく、ベランダ菜園は害虫にやられっぱなしで意気消沈していたところです。

 

そんな折に、こんなのが届きました。やたらと大きな封筒が届いたなあと不審に思ってあけてみたら、なんと賞状でした。平成２６年に修了した野菜講座が大変優秀な成績だったからなのだそうです。

 

とはいえ、テキスト見ながらでもOKですし、マークシートですし。こんなふうに持ち上げられても、全然実感がありません。むしろ、恥ずかしいくらいです。

 

折角いただいたので、ありがたく頂戴したいと思います。

 

他方で、賞状の他にも同封の書類があって、この賞状を入れる額、記念メダル、英文の賞状と額のセット等が、それなりのお値段で手に入る旨が謳ってありました。もちろん諭吉超えのお値段です。むしろ狙いはこっちか！と勘繰ってみたりしました。

シイタケを収穫して干す

クリスマスにモモヅマ〜がプレゼントしてくれたシイタケ栽培キット「もりの　しいたけ農園」（

http://blogs.yahoo.co.jp/anmako1976/12349577.html）ですが、毎朝霧吹きで水やりをして育てましたところ、すくすくと成長しました。というか、成長が著しく、年末年始も肌身離さず持ち運んで本当に良かったと思いました。

  

シイタケの成長の様子

こちらは、育成を始めて3日後くらいの様子。シイタケの芽が大きく膨らんできたのがわかります。ポリエスタの鼻くらいの大きさに成長しました。

 

 

かなり混み合ってきたので少々間引きをして、スペースを確保してやりました。間引きした小さなシイタケだって捨てたりせずに、干しシイタケにすべく、網に乗せてしまいました。

 

いよいよ収穫へ

お正月を迎える頃には大きく成長し、こんなに収穫できました。傘の裏側はきれいなヒダヒダが形成されています。ヒダヒダができたら、すぐに収穫しないと胞子が栽培キットに飛んでしまうらしいです。多少小さくても、収穫しなければなりません。

 

 

収穫したシイタケを天日干しに

収穫したシイタケは天日干しにしました。干しシイタケは高いですし、天日干しにすると栄養素が増えると聞きましたので、一石二鳥であります。傘の裏側を上にして干すといいようです。新聞紙にあてがっておくとかなり水分を吸うので、こう見えて、シイタケは水分含有率が高そうです。

 

 

日中は外に出して天日干しにし、夜は室内に取り込みました。２日間でこのような状態になり、ほぼ完成です。触るとカラカラに乾いた感じで、干し芋とは異なり大成功のようです。念のためにもう一日くらい干して完成させる所存です。