アンのきままな日記

こうちゃんのレシピから☆。・

久々にこうちゃんのレシピから“レンコンとしめじなどの味噌マヨサラダ”を作りました♪

レンコン大好きです♪

以前、宅配のレンコンを取り寄せて食べていました。
煮物にしたらホクホクしてとても美味しかった事を
覚えています。
又、ホクホクしたレンコンが食べたい〜（；；）

最近手抜きの夕飯が多くなっています。

特に野菜は意識しないと、いつの間にか種類が少なくなってしまいます。

プチトマトときゅうりの胡麻和え ♪

今日は、スペアリブとプチトマトが安かったので、買って来ました。

手前のプチトマトときゅうりの胡麻和え、こうちゃんのブログから
お砂糖とお醤油を同量入れるので、みたらし団子の味を想像していたら
トマトの酸味と良くあって、さっぱりして美味しい〜♪

スペアリブは、クックパッドのレシピを参考にして作りました。
味は、ハニーマスタードヤッパリ美味しい〜♪

パスタは、フレッシュトマトだけでトマトソースを作りました。
完熟トマトを使うと、トマトの甘さとコクで美味しいソースが出来ます。

家の灯りは白熱灯です。
特にテーブルランプは４０Ｗしかないので
テーブルの上で写真を撮ると、とっても暗〜い映像になります（Ｔ_Ｔ）

以前、部屋の灯りは蛍光灯でした。
ＴＶで、部屋の灯りは、白熱灯の方が良いと言っていたので
理由は、あたたかみがあってくつろげるとかでした。
そして、あまり明るい蛍光灯にしていると、なかなか寝付けないとか。。。

今は、白熱灯に変えました。
夜、とっても良く寝付けます♪
そして、お部屋は、あたたかみが増しました。
と、言うより暑いです（＾＾；

本当に、夏は暑い〜（＞＜）
蛍光灯に戻したい〜！

だし☆

山形のだしを作りました♪

スーパーの豆腐コーナーで最近、見かけて、とっても気になっていた「だし」山形の郷土料理です。

ゆっちさんのブログで、紹介されていたので、作りました。

サッパリとして、噛むと茗荷の香りが口の中ではじけて、とっても美味しいです。

ご飯の上に載せて食べるのが、基本の食べ方のようですが
麺や冷奴にトッピングしても美味しい〜

梅とろろご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日もこうちゃんレシピから、梅とろろご飯です。

スーパーで、長芋を買おうとしたら、６月１６日はとろろの日と言うポスターが貼ってありました。
とろろの日、どう言うゴロ合わせ何でしょ（＾＾；

こうちゃんのレシピを見たことない人は、私のブログを見て
こちゃんのお料理は、お料理って言えないんじゃないの
って、言われそうですけれど、もうチョット手の掛かったお料理もありますから（笑）

今日も作りながら、これに刻んだオクラやシラス乗せようかな、と考えましたが
止めておきました。

長いもを千切りにして梅であえて食べていましたけれど
熱々のご飯に乗せて食べるのは、考え付きませんでした♪

とってもサッパリして、今日みたいに暑い日にオススメです。

ところで明日は父の日ですね♪

世の中のお父さん、毎日家族の為にお疲れさまです。

バジルとクレイジーソルトのトマトマリネ

今日も、朝から良いお天気です。
このお天気も今日までみたい。。。

こんなに良いお天気なのに、朝からなにもしないでうだうだしています。

こうちゃんのブログから、名前は長いけれどとっても簡単な、バジルとクレイジーソルトのトマトマリネ を作りました♪

これに、オリーブオイルとモツァレラチーズをあわせると、トマトのカプレーゼになるな〜
なんて思いながら、やめておきました。

折角のこうちゃんの提案を台無しにしたら申し訳ないもんネ！

これ、本当にシンプルでおしいです（＾＾）

これから、トマトが美味しい季節になるので、オススメです。
オイルもかけないので、ダイエッターにはうってつけです
↑ゴメンなさい、オリーブオイル大さじ１掛けます。
大さじ１杯、約１２０Kcalです。

こうちゃんのレシピ台無しにしていマツ。。。