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ご要望をいただいたので レシピを掲載しました
 いつも適当に作るので分量が 【適量】ばかり・・・ごめんなさい
 HMなら 適量でも大丈夫です
 この時は 粉臭さを消す為に ティーリキュール・ティーバックの紅茶葉・シナモンがイイ仕事をしてくれました
紅茶好きさんなら ティーバック２個 入れても良いかもしれませんね
 ケーキのようなホットケーキミックス 200ｇ
調整豆乳 100cc
卵 １個 バター 10ｇ (膵臓が弱いミミは風味程度にしていますが
沢山入れると美味しいですね♪) ダージリンティーバック 1袋 ティーリキュール 適量 りんご 適量 (冷蔵庫に残ってた４分の3ぐらい)
レーズン 適量
シナモン 適量
はちみつ 大1
ｍｉｘナッツ 適量
*型に塗るバターor オイル 適量
*パラフィン紙
① 湯抜きしたレーズン(水に浸しレンジで１分、 水気を切る) ＋ イチョウ切りにしたリンゴに
はちみつをかけ 更にレンジで2分♪ シナモンをたっぷり絡める
② ボウルに バターを入れ レンジで軽く緩めた後、 ＋卵 ＋豆乳 ＋紅茶リキュールを混ぜる
③ ②の中に HM ＋ティーバック１個の紅茶葉 ①のシナモン入りのリンゴ＆レーズン
＋ ｍｉｘナッツを入れる
ダマが出来ないよう さっくり混ぜ合わせ 生地は完成・・・
④ 型にオイルを塗りパラフィン紙をセットしたら 生地流し入れ〜余熱し１７０度に温めたオーブンで４０分焼く
型から出し 熱いうちに刷毛で 更にティーリキュールを塗れば 美味しさグレードアップ♪
ＨＭとレンジを活用すれば〜オープンに仕込むまで
１０分もあれば出来ますよ
 後は焼きあがるまでのんびり〜
リキュールを塗ったら 美味しく召し上がれ〜
ミミはFAUCHON (フォション)の ティーリキュールを使用
ダージリン茶葉の香りが いい感じです |
レシピ
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黒蜜 豆乳プリンの
 ご要望をいただいたので 記載しますね【材料】
★ 豆乳 300ml
★ 牛乳 100ｍｌ
★ 三温糖・上白糖 mix 大1〜2
(我が家は三温糖＆上白糖をmixするのですが〜分量共にお好みでどうぞ
 )★ バニラエッセンス 数滴
★ コーヒーフレッシュ ２コ (あれば…)
(生クリームがなかったので コーヒーフレッシュを少し足しました
生クリームを適量入れると 濃厚なお味となります
)❤ 粉ゼラチン ５ｇ
☆ 黒蜜・きな粉・小豆 適量
① ★を鍋に入れ 泡立てないように よく混ぜながら 沸騰させない程度に温める
 ② あらかじめ 大3の水に ❤粉ゼラチン５ｇをふやかしておき 火からおろした①の鍋に入れ よく溶かす
③ 適当な器に入れ〜冷蔵庫で冷やし固めた後 ☆きな粉・黒蜜・小豆を添えれば 出来上がり
 上記の材料で 小さめの器なら ５〜６個分
豆乳プリンと言えば きな粉＆黒蜜
 更に小豆があれば 最高〜
 豆乳が嫌いで最初食べようとしなかったパパ 一口食べるや否や「めっちゃ、うっま〜
」もちろんｈｉｎａも・・・
 簡単で栄養価も高いので是非お試しあれ〜
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明日の朝食用 HBの強力粉が足りなくて
朝はご飯でもいいんだけど・・・
朝食用に リンゴとさつま芋のマフィンを焼きました
。。。とは言っても やっぱり焼き立ては お味見したくなります
 さつま芋とりんごはしっとり・・・
りんご＆さつま芋をバターとはちみつで煮詰め、シナモンを振り入れるだけでリッチな味わい
めっちゃ美味しくできました
遅くに塾から帰宅するhinaも この甘い香りに飛びきそうです
美味しく焼けたので 覚書きしときま〜す
  材料 さつま芋 小さめ 1本 (大きいものなら半分)
りんご 半分
アーモンドスライス 10gぐらい (適量)
HM 100ｇ
牛乳 50cc
バター 40グラムぐらい (適量)
卵 1個
はちみつ 大さじ4〜5ぐらい (適量)
シナモンシュガー 適量
① りんごはイチョウ切りで薄い塩水にくぐらせ〜 ふかしたさつま芋は一口大に切る
② フライパンでさつま芋 ＆ リンゴをバター(分量の半分)で焦げないように炒めた後、
ハチミツを入れ数分煮て冷ます
③ ボールにバター(残り分)を溶かし 卵、HM粉、牛乳、シナモンシュガーを混ぜ合わす
④ 型にバターを塗り オーブンシートをセットし〜 出来た生地を1cm程入れたところに
煮たさつま芋＆りんご・・・そして残りの生地を全部入れる
⑤ アーモンドスライスを好きなだけトッピング
⑥ 180度に余熱したオープンで30〜40分程焼いて 出来上がり
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フロランタン
ＨＭ 150ｇ(ハーフ) 300ｇ(角皿サイズ)
グラニュー糖 30ｇ 60ｇ
バター 50ｇ 100ｇ
卵黄 1個 2個
スライスアーモンド 75ｇ 150ｇ
クレディンフロランタン 90ｇ 180ｇ
(※アーモンド＆フロランタンは適当〜)
 バターにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで擦り混ぜ、更に卵黄を少しずつ、 バニラエッセンス数滴、HMを入れ混ぜ合わせ一塊にまとめる
 生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分休ませた後、 オーブンシートの上で生地にラップを被せ、麺棒で5㎜の厚さに伸ばし
フォークで穴をプツプツ。。。
 160度に余熱したオーブンで15分焼く 焼いたクッキー生地の上、乾煎りしたスライスアーモンド・フロランタンを均一に乗せたら 更に180度に余熱したオーブンで10分〜15分、程よい色になるまで焼く
 焼き上がり後、熱いうちにカットし、完全に冷めたら出来上がり〜角皿全面で作るとオーブンの中央が強く焼けてしまい、焼きムラが出来てしまった・・・
今回はNさんからリクエストで沢山作り〜Kさん・Nさんに ビーズ
＆パンと共におすそ分けしました |
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キャロットの食パン
 (ジューサーの残りカス 再利用)
強力粉 280ｇ
にんじん・りんご・レモンの絞りカス 100ｇ
牛乳 80㏄
水 60cc
ショートニング＆バター 15ｇ
(半量ずつ )
蜂蜜 大さじ2
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1＆ハーフ
オレンジピール 20ｇ
もっちりしっとり〜
オレンジピールのアクセントが爽やか〜とっても綺麗な色に仕上がりました
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