King Cake(画像付き) ( レシピ ) - Anne's English Cafe(英語教師の出直し英会話)

先日New Orleans King Cakeを作りました。　

ニューオーリンズのマルディグラ（Mardi gras）のシンボルカラーである紫、グリーン、ゴールドのトッピングが特徴ですが、日本人にはちょっと強烈な感じかもしれません。

ニューオーリンズ・マルディグラはカトリックの年中行事に由来する祭りです。
クリスマスから数えて十二夜にあたる公現祭(1月6日) から始まり、四旬節の前日「太った火曜日」（英: Fat Tuesday 、仏: Mardi Gras マルディグラ）に終わる。四旬節に入ると食事の制限・肉食の禁止、祝宴などの快楽を自粛するため、その直前まで派手なカーニバル（謝肉祭）を行う

Symbolism of Colors gave meaning to the colors: purple represents justice; green, faith; and gold, power.
マルディグラのシンボルである三色の色には意味があります。
紫＝正義、グリーン＝信頼、ゴールド＝力

1872年にアレクシス・ロマノフ大公（Grand Duke Alexis Romanoff）がカーニバルの期間にニューオーリンズを訪れた時にロマノフ家に敬意を表して ロマノフ王朝のシンボルカラーであるこの３色を大々的に採用したのが始まりだそうです。
こんな思わぬつながりがあったとは驚きました。
「坂の上の雲」にもロシア艦隊がメキシコ湾にいっていた時のシーンがあったのを思い出します。

The king cake of the New Orleans Mardi Gras tradition comes in a number of styles. The most simple, said to be the most traditional, is a ring or oval of twisted or braided bread similar to that used in brioche topped with icing or sugar, usually colored purple, green, and gold (the traditional Carnival colors) with food coloring.

前回記事にしたように、１月６日の夜のパーティーの時に出されたking Cakeを真似して作ってみました。一部の方のご要望にお答えして、分かりやすいように画像をつけました。
生地を三等分して、編みこみ、楕円形にし、三色をトッピングしてあります。
本場では小さな陶器のフェーブ(fève)と呼ばれるtrinket(小物)が一個隠されています。
フェーブの入った一切れに当たった人が次回のパーティーを主催することになるとか。