アフガニスタン料理☆Helmand

先日、ご飯を食べに行きました。それも、
アフガニスタン料理！！

ボルチモアで有名なお店なので、一度は行きたかったのですが、
混んでいてなかなか機会に恵まれませんでした。
ようやく念願が叶いました。

とっても素敵なメニュー。
同じ絵柄のステンドグラスが飾られていました。

パンはもちもちした平焼きのもの。
フォカッチャとナンの間の子みたいな感じです。
アフガニスタンはナンを食べるそうです。
前菜は有名な一品。

Kaddo Borawni
カボチャの煮物にヨーグルトガーリックソース。
ニンニクがとっても効いていて、とろけるかぼちゃは絶品♪

もう一品はMantwo
アフガニスタン流餃子、だそうです。
これが美味しいの♪
餃子とミートソースの間の子、みたいな感じ。
ネギなどの香草系がさわやかで、いくらでも食べられます。
お店の中をよく見回すと、だいたいどちらかを食べていました。
絶対オススメです。
パンにつけて食べる人も☆

メインは一人はラムの煮込み、Lamb Lawand
中近東はやはりラムかなと思って。
カレーと同じくスパイスが効いていて、
上にかかっているのはもちろん、ヨーグルト。
ラムはものすごく柔らかかったです。
マッシュルームがたっぷり入ってて、ご飯にかけて食べるんだけど、
ご飯がすすむのよね。

付け合わせのほうれん草の煮込みもやっぱり辛い。

もう一人が牛のグリル、Chopendez

とってもいい香りで、柔らかく、うっとり。
付け合わせの焼きトマトは最高☆
甘くてとろけます。
でも一番はお茄子。
お茄子の前菜もあったので、次回は是非試したいくらい、
とっても美味しく調理されてました。
とろっとろなの♪

お腹いっぱい食べたのに、
”アフガニスタン　アイス”が気になって、頼んでしまいました。

デーツ(なつめ)とマンゴーがアイスの下に敷いてあって、
一緒に食べるとなんともいえない美味しさ。
アイスにはカルダモンが入ってます。
消化を助けるカルダモンですね。
アイスはトルコ風に練ってある感じ。
消化を助ける為には濃いコーヒーということで、
トルコ風コーヒーを頼みました。
真っ黒でしょ？
トルココーヒーは濃いけれどもお砂糖入りのあま〜いやつ。
そして・・・みて！！

下にコーヒーかすがうんざりするほど貯まってます。
飲み終えたら受け皿にひっくり返して、
カップ内とお皿の上のコーヒーかすの模様で占いをするの。
う〜ん、トルコに行ってみたい♪♪

アフガニスタン料理は、インドとトルコの間の子のような感じでした。
ナンはアフガニスタンが発祥と言うし、トルコ料理とも重なります。
日本人にも合う、美味しいお料理。
さすが混んでいるお店だけはあります。
電話での予約が必要ですが、ボルチモアに来て寄らないのはもったいない、
とってもオススメのお店です☆

アフガニスタン料理のレストランなんて珍しいけどかなり混雑するってことは相当穴場のレストランなのね。さすがAnnieさんよね。
ラムはちょっと匂いがやっぱり気になるから選ばないかもしれないけど後のは食べてみたいわ。コーヒーのかす、すごいね〜。

昨日、ワシントンＤＣに行った帰りにボルチモアを通過しました。
アフガニスタン料理、画像からも美味しさが伝わってきますよ。
今度はぜひボルチモアで一息ついてアフガニスタン料理のお店に行ってみたいです♪

アフガニスタンの料理はテレビでしか見たことないから、実際に食べてみたいなぁ。
コーヒーの占いっておもしろそう！！
・・・それより、コーヒー濃くないの？かすの量が多い〜〜。

初めて見たわアフガニスタン料理〜
煮かぼちゃにガーリックヨーグルトソース・・・味が想像できないｆ＾＾；