Housewife's amazing life

牛丼

おとといのランチ。

麺つゆで味付けする、超簡単牛丼。
冷凍してあったお肉を薄くスライスして焼き、
たまねぎと麺つゆとお水で煮ます。

ちょっとつゆだくするはずが、
間違えて濃いめの味付けにしてしまった。。。
次回は気をつけます〜。

とりそぼろ丼

ある日のランチ。

よくコンビニのとりそぼろ弁当を買ったのを思い出し、作りました。
我ながら、満足☆

とり南蛮そば

今日のランチは温かいつけ汁のおそば。
ほうれん草のおひたしとたくわんつき☆

鶏肉はヘルシーなささみを使用。
ネギはないのでリークを使いました。
日本の材料で作ったらもっと美味しいと思うけど、
日本酒も常備してない我が家なので、お味は微妙ですが、
よく出来ましたって言ってもらいました。
何しろ、ざるもないので、見た目もいまいちだけど、大満足です♪

カツカレー

久しぶりに料理書庫を増設してみました♪
料理嫌いなAnnieにとって、毎日のランチほど大変なものはない。
学校がお休みの時のお母さんの気持ちがすっごいわかります。
しかし、逃げてばっかりはいられません。
自分を励ます為にも、時々公開しようかなと思い立ちました。
おしゃれランチではなく、がっつり、男のランチです。

目指せ、定食屋♪

ということで、本日のランチはかつカレー。

冷凍庫にあった残りのカレー。
お肉は残ってないので、とんかつを作りました。
残念ながら福神漬けはなかったので、今日はたくあんを添えて。
サラダもフルーツも今日はなし〜。
カツをあげたら満足しちゃったのだ。
ちょうど彼も帰ってきたしね☆