Housewife's amazing life

Enoki

実は近所のスーパーで、えのきも売っているボルチモアです。
便利ですね。でも今までなんとなく買っていなかったの。
今回が初！

でも“エキゾチック”と記載されているのが、微妙に気になるAnnieです。
まいたけはウェグマンに行かないと売ってないけど、
１０ドルもするので買えません。
このえのきは３ドルくらいかな。

何に使ったかと言うと・・・

なんちゃってすき焼き♪
ちゃんとしたお肉屋さんに行けば、しゃぶしゃぶ用もすき焼き用も
スライスしてくれるみたいだけど、
私は近所のスーパーでパックのお肉を買って、自分でスライスします。
だからちょっと厚めのお肉なので、すき焼きらしくない・・・
それでも頑張ったで賞、いただきました！
アメリカの生卵はちょっと危険らしいので(生食用が売られてるとか)
たまごなしで食べました☆
尚、おネギじゃなくって、リークを使ってます。

Beans Fava

あまりにもいつもどこかへ出掛けた話だと、
みんなに嫌われてしまうかな。
普段は毎日おうちにこもって、ご飯を作っています♪

先日初めてそら豆を発見！
わくわくしちゃいました☆

お料理初心者の私なので、
実はそらまめをゆでたのは初めて。
今回はサラダにしてみました。

お豆腐のドレッシングで食べたのですが、美味しかった！！
ごま油がきいてるの。
オレンジページ万歳！
近所のスーパーでも十分日本食を楽しめてます☆

あのカリフラワー

覚えてますか？
以前ファーマーズマーケットでみたカリフラワー。

近所のスーパーで売っていたので買ってみました。

ママンと一緒にこんな風にして食べました。

ゆでて、ベーコンと一緒に。
意外に色がそのまま残ってたのでびっくり☆
でも味は変わらなかったですねえ。

Spagetti Squash

な〜んだ、これ！
なんて言っても、知ってる人は多いと思う。
かぼちゃです☆
お友達のLoverちゃんが食べてたけど、スパゲッティかぼちゃ。
どうしてスパゲッティかというと・・・

ね。
中が細い麺みたいになってるのだ。
中身だけじゃなくて、周りもね。
オーブンか電子レンジで熱して、フォークでかきだす。
それはもう簡単にほぐれます。
ママンと相談して、サラダにしました。
写真とるの忘れちゃったけど。
お味はあっさり水っぽいかぼちゃです。
パスタ代わりにも食べるって聞いた気がするなあ。

ネットでよくみると、輪切りにしてゆでて、
やっぱり麺の様にほぐして、土佐酢で食べるって。
日本では金糸瓜とかそうめん瓜とかいうそうですねえ。
でも固くて大きくて、普通の包丁ではきれなくて。
また食べるかどうかは疑問・・・(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

Taro Root

最近、外食の多いAnnie家ですが、ご飯も作ってます。

ようやく食べてみました、タロイモ。

アメリカサトイモ、だそうです。
なので本当はすっごいおっきい♪
でもとても手に負えないので、さといもっぽいミニタロイモにしました。

里芋は低カロリーで、たんぱく質やビタミンＢ１、カリウムもとれます。

いいですねえ。沖縄のは田いもで、ちょっと違うんだよね。

なんでも煮ると煮崩れし、アクが強くてちょっとやそっとじゃ食べられないというくせ者。

長時間蒸して、揚げるというレシピが多かった。
それは面倒なAnnieには向かない。
という事で。

電子レンジ！！

それだけでも十分美味しく食べられます♪

途中から、	あま〜い香り	がしてきてわくわくします。

今回はこうしました。

キッコーマンの本つゆで簡単煮物。
よく煮るとタロイモが口のなかでふわっと溶けて、それは美味しいです。