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我が家の庭、ほんの猫の額ほどの庭ですが、柿の木が一本植えられており、毎年たくさん渋柿が実ります。柿が実ると、せっせと皮をむき、軒先に吊るして干し柿を作ります。これは母親の仕事です。 |
食、酒、料理
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こんにちは、ゲストさん
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我が家の庭、ほんの猫の額ほどの庭ですが、柿の木が一本植えられており、毎年たくさん渋柿が実ります。柿が実ると、せっせと皮をむき、軒先に吊るして干し柿を作ります。これは母親の仕事です。 |
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干し柿は美味しいですよね。我が家にも２本の柿木がありますが、今年は一本には全く実がつきませんでした。残りの一本から７０個の渋柿が採れ、皮を剥いて干し柿にしました。
2006/11/7(火) 午後 9:26
ウラさん、はじめまして。干し柿は子どもの頃はあまり食べなかったのですが、最近は美味しく感じるようになりました。自然を凝縮したような甘さを、身体が欲するようになったのでしょうか…？
2006/11/7(火) 午後 9:51
我が家の庭にも柿がなっています。私は食べないので、親戚の叔父、ご近所さんたちがもいでいきます。
2006/11/7(火) 午後 11:25
そこまでなかなか手をかけられませんが、ひなたにの干し柿のおいしさは、砂糖などをつけたわけでもないのに、格別ですよね。本当においしそうです。
2006/11/8(水) 午前 10:53 [ Yokai ]
an engineerさん、こんにちは。自分が食べなくとも、ご近所さんに喜んでもらえれば、それも良いですよね…(^_^)
2006/11/8(水) 午後 1:17
妖怪さん、干し柿は甘さが凝縮しているようですね。日光のすごさと有難さを感じます…(^_^)
2006/11/8(水) 午後 1:23
我家も作るのですが、最近は野鳥やカラスが多くて気をつけないと台無しになってしまいます。昔は良く軒先につるしてあるのを見かけましたね。
2006/11/8(水) 午後 1:46 [ - ]
びっぐいけさん、野鳥の被害は困ったものですね。昔の人たちは、食べ物を大切にしていたなと思います。飽食の時代とは言え、見習いたいものです。
2006/11/8(水) 午後 5:44
干し柿、うちのほうではなぜだかカビが生えて出来ません、暖かすぎるのでしょうか、暮れにいつも知人が持ってきてくれます。
2006/11/8(水) 午後 8:04
コウショウさん、カビは厄介ですね。風通しの良い、雨に当たらない場所が基本ですが、他には、ちょっと思いつきません…
2006/11/8(水) 午後 9:25
これなら解ります 美味い柿です 白の皿にのせて それで色よく 撮っておられる おいしそう
2006/11/12(日) 午後 9:10
カメラおやじさん、有難うございます。思いのほか、美味しそうに撮れました…(^_^)
2006/11/12(日) 午後 9:15
美味しそうですね！じつは今日、知人からお手製の干し柿をいただきました。私は作ったことがないし、しばらく食べてもいないので、これから頂くのがすごく楽しみです♪ でもうちの奥さんは、見るのも苦手だそうですけど･･･
2006/11/17(金) 午後 7:32 [ naka-mada ]
tsukasaさん、我が家の干し柿はもう無くなってしまいました。来年までお預けです。それにしても、昔の人たちの知恵は、すごいですよね…(^_^)
2006/11/17(金) 午後 9:06