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今年も干し柿が出来ました。 |
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今年も干し柿が出来ました。 |
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お手製の干し柿は添加物もなく正真正銘の自然の干し柿ですね、うちのほうでは干し柿はカビが生えてなかなかうまくできません、そのせいか渋柿はほとんどなく干し柿にしなくてすむ甘柿が主流です、気温高いのと湿気が多いのでしょうか。
2007/11/12(月) 午後 10:16
わたしの実家にも柿の木（西条柿）があり、何時もお正月に祖母・母の手作り干し柿を食べる習慣があります。甘くって美味しいです。
このところの暖冬の影響でしょうか？子供の頃は糖分が白く粉を吹いた状態になってたんですが、最近は見かけませんね。
2007/11/12(月) 午後 11:12
1年経ったんですね。
何も足さない、何も引かない、自然のめぐみと先人の知恵のたまものですね。
2007/11/13(火) 午前 10:25 [ Yokai ]
干し柿。。。私もスーパーで見かけました。
おふくろの味のひとつが干し柿なんですね^^
和菓子の甘さは、干し柿の甘さが最適。。。って聞いた事があります。
優しい味＝おふくろの味なんですね。
2007/11/13(火) 午前 11:24
コウショウさん…
柿も地方によって様々なんですね。干し柿は、寒い地方への贈り物かもしれませんね。
2007/11/13(火) 午後 0:57
cloud_0225さん…
そう言われてみれば、白い粉を吹いた干し柿、見かけませんね。干し方が違うのでしょうか？
2007/11/13(火) 午後 0:59
妖怪さん…
そうですね…1年、過ぎてしまうと短いですね。
毎年繰り返される干し柿作り、今後も続いて欲しいと思います。
2007/11/13(火) 午後 1:02
ちぇるしーさん…
干し柿の甘さと和菓子の甘さですか…なるほど、そうかもしれませんね。干し柿は糖度がかなり高いのですが、優しい甘さが気に入ってます。
2007/11/13(火) 午後 1:04
干し柿よ 年に一度の 母の味 （アノさん）
聖人ゆかりの ありがたさ かな （薔薇女）
深い味わいですね〜 ポチ☆♪
2007/11/13(火) 午後 1:28
ロシータさん…
素敵な脇句を付けていただき、有難うございます。
2007/11/14(水) 午後 0:08
とってもおいしそうですね❤
干し柿って、何日くらい干すんですか？？
2007/11/14(水) 午後 9:48
エリエリさん…
そういえば、何日くらい干すのか？あまり気に留めてませんでした。
もっぱら食べるだけで…(^_^;)
2007/11/16(金) 午後 0:16
佐渡は柿が有名ですよね！
おけさ柿で造った柿ワインや柿の酒も発売されていますから、ぜひ試してください！
もうアノニマさんは知っているかもですが・・・
2007/11/16(金) 午後 2:39
よしさん…
柿ワイン、佐渡の特産品ですね。
糖度が高くて甘いので、食前酒に向いているかもしれませんね。
2007/11/17(土) 午前 10:00