モンドラゴンには2泊したのですが、こちらの料理は地中海沿岸とは全く異なった雰囲気でした。朝食は軽いのですが夕食は量が多く、結構美味でした。
面白かったのが、シドラ（sidra）というリンゴ酒。空気穴のついた特殊な栓を注ぎ口にはめ、高いところから空気をたっぷり含ませるようにグラスに注ぎます。リンゴの香りの甘酸っぱい爽やかな味でした。
↑最初の画像：シドラを注いでいるところ。ちょっと緊張気味
↑モンドラゴンのホテルの朝食…果物は食べ放題だった
↑モンドラゴン協同組合の教育・研修センター『オタロラ』での昼食
レンズ豆の煮込み…見た目によらず美味しかった
↑同じく、骨付き豚肉のグリル。他に、パンと水とワイン
↑デザートにいただいたヘラート（アイスクリーム）。濃厚なのに口溶けが軽く、しかも大きい！
↑町のレストランで夕食にいただいたアーティチョークとベーコンの煮込み
ほろ苦い味が癖になりそう
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2019
どれもおいしそう〜。ヘラート、濃厚そうですね！ああ、食べたい！
2008/10/16(木) 午後 2:07
どれもおいしそうですが、豆の煮込みがとても気になります。
帰国後、体重が増えたのでは？（笑）
ポチ！（動物クイズに4問正解なさっていたので、過去記事にもどって同じ数だけ押していきます。）
2008/10/17(金) 午後 1:08 [ Yokai ]
エリエリさん…
ヘラート（helado）は、濃厚なのに爽やかで、本当に美味でした。
日本のアイスクリームは、これに比べるとモッタリ感がありますね。
2008/10/17(金) 午後 5:43
妖怪さん…
豆の煮込みは薄い塩味のシンプルな味付けなのですが、なぜかハマる味でした。体重は、やはり増えましたね。
ポチ！有難うございます。
2008/10/17(金) 午後 5:51
旅の楽しみ。。。料理は欠かせないですよね。
見たこともない料理もあります。
それにしても。。。デザートの大きいこと！
アイス大好きなので、ジュル！
2008/10/18(土) 午前 9:38
ちぇるしーさん…
旅先で地元の料理を味わうのは、旅の大きな楽しみですね。
デザートの大きさには驚きましたが、美味しくてすんなり平らげました。
2008/10/18(土) 午後 8:28