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昨日（3月7日）妻と娘と3人で新潟伊勢丹に行った折、地下の食品売り場であわまんじゅう（粟饅頭）の実演販売がありました。出店していたのは、会津柳津の小池菓子舗。年配の職人さんが、粟ともち米の混ざった粉をお猪口のような器にとり、指で窪みをつけて餡子を盛り、さらに粉をまぶしながら丸めてせいろに並べる。その動作を、一つ一つ丁寧に、リズミカルに繰り返していました。 上の写真はその様子。カメラも携帯も忘れたので、娘の携帯で撮ってもらいました。  あわまんじゅうは会津柳津の名物。説明書によると、今から180年前、福満虚空蔵尊が大火にあった際に、二度と災難に遭わないようにとの願いを込めて粟ともち米でつくった饅頭を奉納したのが始まりだそうです。 以前、柳津に行ったときに食べて、好物の一つになっていました。くちなし色素の鮮やかな黄色が目に楽しく、粟ともち米を蒸したしっとりモチモチの皮と餡子の上品な甘さがお腹に優しい、つい2個目に手が出てしまう美味しさです。
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新着からお邪魔しました。(*'-'*)ノはじめましてヽ(*'-'*)
福島在住ですがこのおまんじゅうは知りませんでした。機会が有ったら食べてみたいです。
2009/3/8(日) 午後 7:03 [ kitamama ]
＞＞kitamamaさん、はじめまして
食べやすくて美味しいお饅頭ですよ。
2009/3/8(日) 午後 8:06
きれいな色で食べるのがもったいない感じもします。
食べるだけで災難に遭わないのだったらもっといいですね。（笑）
2009/3/8(日) 午後 10:17 [ Yokai ]
本当にきれいな黄色ですね
それほどまでにおいしいとは・・
お取り寄せしてみたいです❤
2009/3/8(日) 午後 11:22
こういう職人技って、間近で見てると面白いですよね。
まるで機械仕事のように正確な大きさやリズムを刻みながら。。。
目で楽しみ、舌でも楽しむ。。。
黄色い色が、春らしくていいですね。
2009/3/9(月) 午後 0:27
＞＞妖怪さん
そうですね。食べるだけで災難に遭わないなら、もっと良いですね。
2009/3/9(月) 午後 8:13
＞＞kotoさん
この色が、くちなしの天然色素を使っているというのも、身体に優しそうですね。
本当に美味しいですよ。
2009/3/9(月) 午後 8:21
＞＞ちぇるしーさん
ニコニコと笑顔を絶やさずに、リズミカルにせっせと作る姿が、見ていても楽しくなりました。一つ一つ手づくりということにも感心しました。
2009/3/9(月) 午後 8:25
各地にそれぞれの伝統や格式のある銘菓がありますね。
西会津にも相当行っていません。こういうのを見ていると、その地を訪ねたくなります凸
2009/3/10(火) 午前 6:13
おいしそうですね？素朴で優しいお味なんでしょうね？黄色が昨日うちの娘が作ったスコーンの素材コーングリッツの色を連想しました。
2009/3/10(火) 午前 10:25
＞＞KENさん
美味しくて伝統のあるお菓子に巡り会えると、県内外を問わず嬉しいですね。
凸有難うございます。
2009/3/10(火) 午後 9:44
＞＞マジョラムさん
仰るとおり、素朴で優しい味でした。
2009/3/10(火) 午後 9:51
しっとりしてモチモチした感じが写真から伝わってきます。粟の自然な色かと思ったら、くちなしの色なのですね。大きさも形も可愛いくて食べてみたくなります。ポチ☆!
2009/3/17(火) 午後 10:10
＞＞エリエリさん
色もそうですが、味も優しい甘さで、20個買ったのが2日くらいで無くなってしまいました。
ポチ☆有難うございます。
2009/3/18(水) 午後 8:58