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今日は、ふと思い立って糸魚川市（旧、能生町）まで出かけました。高速道路を約2時間、目的地に着いたのはちょうどお昼頃。そこで、かねてから気になっていた「あさひ楼」に入りました。 このお店、ラーメン屋さんなんですが、外観は民家。入口に看板が出てなければ、お店をやっているとは全く気付きません。 普通の民家と同じ入口から玄関に入り、右側のカウンター越しに注文。メニューはラーメンとチャーシュー麺のみで、それぞれ大盛りを入れて計4種類。私は、チャーシューが美味しいという評判だったので、チャーシュー麺を頼みました。 そして、そのカウンターに置かれている水の入ったコップとレンゲ（お好みで）を持ち、テーブルの置かれた土間（そこにもお客さんがいました）を抜けて畳の部屋へ。そこは襖で仕切られる四部屋が田の字状につながった造りで、ざっと見たところ8畳二間＋12畳二間（多少違うかもしれませんが）で合計40畳ほど。新潟の田舎の民家そのものです。それらの部屋に座卓が置かれ、勝手に座布団を敷いて待つこと数分。チャーシュー麺が運ばれてきました。食券もなにも無いのに注文どおり運ばれてくる手際は、ある種神業ですね。  さて、肝心の味ですが、スープは煮干と豚骨のしょうゆ味。醤油の味は濃いのですが塩味はきつくなく、濃厚ですがくどくありません。燕の背脂系に近いと言うと、ご想像いただけるでしょうか？表面に油の薄い膜が張り、熱々なのも似ています。 一方、麺は、燕系のうどんのような極太麺とは対照的に、普通の細麺。で、事前情報の通り、かなり柔らかめでした。と言っても「伸びてる」という感じではなく、おそらくこういう茹で方なんですね。この点はネット上の口コミやレビューでも賛否両論あるようですが、私自身は「これもありかな」という感じ。スープがほどよく絡まって、美味しくいただきました。 トッピングはチャーシューとメンマとタマネギ。それに、頼まなくてもコショウがかかっています。チャーシューは、口の中でとろけるのにくどすぎず、評判どおりGOOD。タマネギも、濃厚なスープにマッチしていました。 店内は、土曜日のお昼時ということもあったのでしょうが、ほぼ満席状態。家族連れや若いカップル、職場の仲間同士などが、次から次へと来店していました。 我が家から高速を走って2時間なので、そう頻繁に行くことはできませんが、近くに行った時にはまた寄ってみたい、そんなお店でした。 |
新潟の食、酒
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最近、お店か、民家か分からない店が増えてきましたね。我が家の近くの吉田うどんも、そんな店が多いです！
2010/9/11(土) 午後 11:42
＞＞ja8190さん、
吉田うどんですか。地元に根付いているんですね。
2010/9/12(日) 午前 8:16
情報ありがとうございます。m(_ _)m
糸魚川周辺には疎くて、先日出掛けた際もコンビニでおにぎり買って食べてたんですよ。(^_^;)
次回行く際は、調べて寄ってみたいです。
2010/9/12(日) 午前 8:54
＞＞ちぇるしーさん、
麺の軟らかさが評価の分かれ目ですね。
それと、普通でも他店の大盛りくらいボリュームがあるので、お気を付けください。
2010/9/12(日) 午後 7:14
民家風のお店って一見さんお断りって言われそうで敷居が高いのですが、こんなとろけるようなチャーシューがたくさん乗ったラーメンは一度は食べてみたいです〜（ΦωΦ）
ポチ☆！
2010/9/14(火) 午後 1:28
＞＞エリエリさん、
「民家風」ではなくて、本当に民家そのものなんですよ。お店の人も庶民的で、初めてでも全く気遣いいりません。
チャーシューも美味でした。
ポチ☆いつも有難うございます。
2010/9/14(火) 午後 7:45