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今日は、今年の干支にちなんだ話題を一つ。
新潟市の西隣、弥彦村の銘菓、玉兎（たまうさぎ）です。このお菓子は、ウサギがうずくまったような形の落雁。いくつかのバリエーションがあり、ごく小さなものから、中に餡子の入った大きめのものまでありますが、私は、和三盆と味甚粉（もち米を蒸して餅につき、さらに煎餅にしてから細かく砕いて粉にしたもの）を和えた、このタイプが好きです。
親指と人差し指でつまんで口に入れると、舌の上でじんわりと溶けて、上品な甘さが口中に広がります。熱いお茶とともにお召し上がりください。
玉兎（たまうさぎ）の伝説
昔、弥彦の神様は越後の民に田畑を耕すことを教えました。ところが、弥彦の山に住む兎たちが田畑を荒らしました。里の人々が困って神様にお願いしたところ、神様は、田畑を荒らさぬよう兎たちを諭しました。兎たちはその言葉を畏まって聴き、以後、田畑を荒らさないようになりました。
里人たちは大いに喜び、お礼に、兎の畏まった姿をかたどったお菓子を奉納しました。神様も喜んで、そのお菓子に『良幸餅』（うさちもち）という名前を付けました。
この伝説にちなんで、兎のような形のお菓子が作られるようになり、その形から玉兎と呼ばれるようになったそうです。
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2019
弥彦に向かう道路の電柱にも、玉兎の看板が貼ってありますね。
気にはなっていましたが、灯台下暗し。。。とでもいいましょうか、一度も食べたこともなく、見たことすらなかったです。
真っ白で可愛いし、お菓子の雰囲気も想像出来て美味しそうです。
素材を厳選し、素朴な昔ながらのお菓子っていいものですよね。(*^_^*)
2011/1/18(火) 午後 9:07
＞＞ちぇるしーさん、
身近にいる人の方が知らないってこと、結構ありますよね。
玉兎は、お店によっていくつかのバリエーションがあります。私はこの箱入りのものが好きですが、他の種類も試して自分の好きなものを探すのも面白いかもしれませんね。
2011/1/18(火) 午後 9:34
これは食べたことがありません。落雁といったら小布施のを思い出してしまいますが、噛んだときのコリっとした音と食感、口の中で甘くとけていく感覚が大好きです。
Wぽち！
2011/1/18(火) 午後 11:02 [ Yokai ]
かわいい落雁ですね！ お話もとっても素敵です〜♪
食べてみたいです。
2011/1/19(水) 午後 5:42 [ DAG@PMGB ]
＞＞妖怪さん、
小布施の落雁と違って、ここでご紹介するこの玉兎は、コリッとしないんですよ。口に入れると、その口どけの良さにビックリします。
ぜひ一度お試しあれ（笑）
Ｗぽち！ありがとうございます。
2011/1/19(水) 午後 10:31
＞＞dag@pmgbさん、
見た目も味もかわいいですよね。
2011/1/19(水) 午後 10:35
ちっちゃいんですね〜。かわいい！そして、箱にギッシリ詰まっているのが面白い。
こういう落雁って、子どもの頃は何がおいしいのか全く理解できませんでしたが、大人になってからほんのりと香る甘みに熱いお茶がよく合うんだとだんだんおいしさがわかるようになりました。
ウサギの形がなんともかわいらしいです。ポチ☆！
2011/1/23(日) 午前 10:23
＞＞エリエリさん、
小さくてかわいいお菓子ですよね。
私も子どもの頃は、ただ粉っぽいだけと思っていましたが、最近ようやく美味しさを感じるようになりました。
ポチ☆有難うございます。
2011/1/23(日) 午後 4:21