|
今日は、伯父の三回忌のため、父方の実家のある筒石（新潟県糸魚川市筒石）に行ってきました。従兄弟や親せきと久々に再開し、楽しいひと時を過ごしました。 ところで、筒石の集落には、仏事・法事に必ず出される料理があります。それが、この「おぼろ」。とろみをつけたすまし汁におぼろ豆腐を入れた汁物です。醤油とみりん・砂糖で味付けされた素朴な味が特徴です。 身体に優しく、そして懐かしい味。勧められるままに、おかわりしてしまいました。 |
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
今日は、伯父の三回忌のため、父方の実家のある筒石（新潟県糸魚川市筒石）に行ってきました。従兄弟や親せきと久々に再開し、楽しいひと時を過ごしました。 ところで、筒石の集落には、仏事・法事に必ず出される料理があります。それが、この「おぼろ」。とろみをつけたすまし汁におぼろ豆腐を入れた汁物です。醤油とみりん・砂糖で味付けされた素朴な味が特徴です。 身体に優しく、そして懐かしい味。勧められるままに、おかわりしてしまいました。 |
201911月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス！
美味しそうですね。私なら軽く３杯はいけますね(笑)
2013/5/13(月) 午前 1:31
法事、お疲れ様でした。
同じ県内でも、こういう食の風習はかなり違いますね。
ほっと出来る味は同じなのかも。
2013/5/13(月) 午前 8:19
＞＞ギドラキュラさん、
軽く３杯…確かにいけそうですね。食べ過ぎても胃もたれしないのも良い所です。
2013/5/13(月) 午後 8:06
＞＞ちぇるしーさん、
このお汁は、元々は精進料理から来ているそうです。
子どもの頃から慣れ親しんだ味があるというのは、良いことですね。
2013/5/13(月) 午後 8:09