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サバサンド… 揚げたサバをパンに挟んで、塩コショウとレモン汁をかけていただきます。元々はトルコ・イスタンブールの屋台食を、日本風にアレンジしたもの。トルコでは「バルック・エクメーイ」（魚のパン）と言うそうです。 柏崎にトルコ文化村ができた頃に発売され、今でも米山SA（下り）のイートインで販売されています。最近、某テレビ番組で紹介されたそうで、この日も結構注文が入っていました。 意外と美味しいですが、パンがフワフワ過ぎてサバのドッシリ感と多少ミスマッチ。もうちょっとしっかりしたパンにすると、もっと良くなるかもしれませんね。 |
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私も食べてみたいと思っていました。
この辺を通過の際、いつもお腹一杯か、逆にお腹が減っていても夕飯前か。。。
やはり、一度食べてみなくてはいけませんね。
2014/8/23(土) 午後 7:53
＞＞ちぇるしーさん、
話のタネにもなりますよ。
2014/8/24(日) 午前 11:53
サバサンド、おいしそう★
私もトルコに行ったときに食べたかったのですが、売っているところがありませんでした。多分イスタンブールに行かなかったからだと思うのですが。。。。
なので食べてみたいです☆
2014/8/25(月) 午後 5:47 [ DAG@PMGB ]
＞＞DAG@PMGBさん、
やはりイスタンブール限定なんですね。
なかなか人気があるようですね。
2014/8/25(月) 午後 8:23
私も夏休み後半に食べました。
フィッシャーマンズケープのものでしたが、記事にしましたのでＴＢさせて下さいね。
2014/9/13(土) 午前 8:28
＞＞ちぇるしーさん、
TBありがとうございます。
米山SAのものと、レシピも作り方も同じもののようですね。
2014/9/14(日) 午前 8:28