2006年07月01日の記事一覧 - 詳細表示

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　今日は、『ささかみ畑の学校』の第2回、培土と豆腐作りを行いました。
（第1回の記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/anonymat_21/6829564.html）

　この『ささかみ畑の学校』は、NPO法人『食農ネットささかみ』（JAささかみ、阿賀野市、パルシステム生協連合会、新潟県総合生協などで構成）が主催し、阿賀野市（旧、笹神村）の村杉温泉入口近くの畑で、毎年行われています。大豆の栽培を通して消費者と生産者が交流し、作物を育てる苦労と収穫の喜び、自然の大切さを学ぼうというものです。

　さて、今日の作業は培土。培土とは、大豆を植えた畦の間の土を浅く掘り起こして大豆の株際に寄せることにより、土壌の通気性の改善、倒伏防止などの効果を狙う作業です。今では機械で行いますが、この『畑の学校』では、昔ながらの鍬も使いました。

　新潟は昨日から雨模様。でも、現地は天気もなんとか保ちそう。小さな子どもから大人まで総勢38人、JAささかみの職員から指導を受けながら、1時間あまりの作業に汗を流しました。
　大豆の葉っぱが元気に茂るなか、自分で植えた豆が元気に育つ様子を見るのは、嬉しいものですね…♪
　参加した子どもたちにとっても、感激だったようで、一心不乱に耕している女の子が印象的でした…(^_^)

　培土作業のあとは、近くの豆腐工場の研修室で手作りの豆腐作り。この報告は、長くなるので、明日アップします…(^_^;