2007年04月07日の記事一覧 - 詳細表示

イメージ 1

　ある日のこと、妻が留守のため、ありあわせの材料で昼食を作りました。久しぶり…♪

　まずは食材探し。冷蔵庫には昨日の大根サラダ材料の残り…細く拍子木切りにした大根、ニンジン、きゅうりなどが。さらに、買い置きのツナ缶と、頂き物のきし麺（乾麺）の最後の一束も。これだけあればなんとかなるだろうということで、焼きし麺を作ることにしました。
　
　まず、きし麺を、芯が残る程度に茹で、水にさらして水切り。次にフライパンを温めて軽くサラダ油をしき、ツナと残り野菜を炒め、さらに水切りしたきし麺を入れて炒めました。
　味付けは塩のみ。仕上げにラー油を垂らして出来上がり！熱いうちに垂らすと、ごま油の香りがフワッと広がり、辛味がピリッと効いて味が締まります。
　あっさり味の焼きし麺、我ながらうまく出来ました…♪