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昨日（3月7日）妻と娘と3人で新潟伊勢丹に行った折、地下の食品売り場であわまんじゅう（粟饅頭）の実演販売がありました。出店していたのは、会津柳津の小池菓子舗。年配の職人さんが、粟ともち米の混ざった粉をお猪口のような器にとり、指で窪みをつけて餡子を盛り、さらに粉をまぶしながら丸めてせいろに並べる。その動作を、一つ一つ丁寧に、リズミカルに繰り返していました。 上の写真はその様子。カメラも携帯も忘れたので、娘の携帯で撮ってもらいました。  あわまんじゅうは会津柳津の名物。説明書によると、今から180年前、福満虚空蔵尊が大火にあった際に、二度と災難に遭わないようにとの願いを込めて粟ともち米でつくった饅頭を奉納したのが始まりだそうです。 以前、柳津に行ったときに食べて、好物の一つになっていました。くちなし色素の鮮やかな黄色が目に楽しく、粟ともち米を蒸したしっとりモチモチの皮と餡子の上品な甘さがお腹に優しい、つい2個目に手が出てしまう美味しさです。
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