↑最初の画像：かけ中華…麺が黄色い
今日は急な仕事で上越市に行ったのですが、予定より早めに着いたので前々から気になっていたお店に行きました。
そのお店は塚田そば店、通称「つかそば」と呼ばれている小さなそば屋さんです。昔はJR直江津駅前にあり、若い頃2・3回入ったことがあったのですがいつの間にか移転。最近ネットで場所を見つけ、上越市に行ったら訪ねてみようと思っていたお店でした。
このお店の名物は「かけ中華」。中華麺に、そばやうどんと同じ和風出汁をかけたものです。作り方は立ちそばと同じ。茹でた中華麺をどんぶりに入れ、そばと同じ出汁をかけ、揚げ玉とネギをトッピングして出来上がりです。麺自体は、一般のラーメンに比べて腰が弱いのですが、鰹節の効いた濃いめの和風出汁との相性は意外と良好。美味しくいただきました。
さらに、そばもうどんも中華も「かけ」は220円という安さ。かき揚げを乗せても270円と安いのも魅力です。元々製麺業を営み、自家製麺を使っているのも安さにつながっているのでしょう。
私が入ったのは午後2時頃でしたが、食べている途中もひっきりなしにお客さんが入って注文していました。お店の方の元気な応対も気持ち良く、常連さんが多いのもうなずける「つかそば」のかけ中華です。
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