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先日の苗場ドラゴンドラの帰路、越後湯沢駅前に立ち寄り、馴染みの酒屋「タカハシヤ」さんでお酒を買いました。 吉乃川の『希望の故郷へ』（ひかりのくにへ）、震災古酒と銘打たれています。 というのも、このお酒、2004年10月23日の新潟県中越地震の時、ちょうどタンクで仕込み中だったとのこと。この地震では、吉乃川も仕込み蔵やタンクに大きな被害を受けたのですが、停電のなか温度が上がり過ぎないようタンクに水をかけながら守ったお酒だそうです。 その後、蔵の中で、復興の足音を聞きながらゆっくりと熟成。震災5周年を記念して発売されました。価格も、10月23日を忘れないように、1,023円に設定。さらに、売上の一部は環境保護活動に寄付されるそうです。 味は、5年の熟成によって角がとれ円やか。上品な酸味を微かに感じ、スッキリしていながら風格を感じる味わいです。あの5年前を思い出しながら、しみじみといただいています。  ↑熟成によって僅かに黄色みがかっているのが分かるでしょうか？ 【スペック】 原料米：五百万石 精米歩合：65％ 日本酒度：＋8 原材料：米・米麹・醸造アルコール アルコール度数：15度 |
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2009年11月03日
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