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今日は休日出勤でした。正午になり、「泉貴」というラーメン屋で昼食をとりました。私にとっては初めての店。新幹線の高架下の比較的新しいお店でした。 この店の拉麺は、細い縮れ麺に醤油ベースのアッサリ味スープ。三吉屋に代表される新潟ラーメンの王道のスタイルでした。 食べた感じでは、麺は普通ですが、塩のカドのとれた優しくまろやかなスープが美味。その癖のない味に釣られて、いつもより多めにレンゲを口に運びました。また、薄めに切られたチャーシューも獣臭さがなく… 今まで食べた中では、中華のカトウに次いで優しく癖のない味でした。  ↑新幹線の高架下の店。食べてる途中も、新幹線の通る音が頭上から聞こえました。 |
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2009年12月05日
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