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今日は、ふと思い立って糸魚川市（旧、能生町）まで出かけました。高速道路を約2時間、目的地に着いたのはちょうどお昼頃。そこで、かねてから気になっていた「あさひ楼」に入りました。 このお店、ラーメン屋さんなんですが、外観は民家。入口に看板が出てなければ、お店をやっているとは全く気付きません。 普通の民家と同じ入口から玄関に入り、右側のカウンター越しに注文。メニューはラーメンとチャーシュー麺のみで、それぞれ大盛りを入れて計4種類。私は、チャーシューが美味しいという評判だったので、チャーシュー麺を頼みました。 そして、そのカウンターに置かれている水の入ったコップとレンゲ（お好みで）を持ち、テーブルの置かれた土間（そこにもお客さんがいました）を抜けて畳の部屋へ。そこは襖で仕切られる四部屋が田の字状につながった造りで、ざっと見たところ8畳二間＋12畳二間（多少違うかもしれませんが）で合計40畳ほど。新潟の田舎の民家そのものです。それらの部屋に座卓が置かれ、勝手に座布団を敷いて待つこと数分。チャーシュー麺が運ばれてきました。食券もなにも無いのに注文どおり運ばれてくる手際は、ある種神業ですね。  さて、肝心の味ですが、スープは煮干と豚骨のしょうゆ味。醤油の味は濃いのですが塩味はきつくなく、濃厚ですがくどくありません。燕の背脂系に近いと言うと、ご想像いただけるでしょうか？表面に油の薄い膜が張り、熱々なのも似ています。 一方、麺は、燕系のうどんのような極太麺とは対照的に、普通の細麺。で、事前情報の通り、かなり柔らかめでした。と言っても「伸びてる」という感じではなく、おそらくこういう茹で方なんですね。この点はネット上の口コミやレビューでも賛否両論あるようですが、私自身は「これもありかな」という感じ。スープがほどよく絡まって、美味しくいただきました。 トッピングはチャーシューとメンマとタマネギ。それに、頼まなくてもコショウがかかっています。チャーシューは、口の中でとろけるのにくどすぎず、評判どおりGOOD。タマネギも、濃厚なスープにマッチしていました。 店内は、土曜日のお昼時ということもあったのでしょうが、ほぼ満席状態。家族連れや若いカップル、職場の仲間同士などが、次から次へと来店していました。 我が家から高速を走って2時間なので、そう頻繁に行くことはできませんが、近くに行った時にはまた寄ってみたい、そんなお店でした。 |
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2010年09月11日
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