2010年01月24日の記事一覧 - 詳細表示

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　昨日は、スローフード・にいがたの第7回大会に出席しました。

　スローフード・にいがたは、スローフード、スローライフをテーマとして地元の食と文化を楽しむ会。年20回ほどの様々なワークショップや勉強会が開催されています。昨年特に力を入れたのが、新潟の伝統野菜を発掘し守り育てる活動。関屋かぼちゃ、寄居（よりい）かぶ、青山ねぎなど新潟の地名の付いた野菜や金糸うり、白長なすなど当面10種類の野菜を会員農家に栽培していただくとともに、会員有志で畑を借りてスロー農園にチャレンジしてきました。

　大会は、毎年、地産地消に力を入れているANAクラウンプラザ・ホテル新潟で開催されています。
　今大会、午前中は、昨年1年間の活動報告、新潟の伝統野菜を守る会の活動報告とパネルディスカッション、イタリア・トリノで開催される「サローネ・デル・グスト（Salone del Gusto）2010」ツアーの企画発表、新潟大学の学生3人によるヴァイオリンとピアノ演奏と盛り沢山の内容でした。
　サローネ・デル・グストはスローフード運動発祥の地イタリアで2年に1回開催される食の祭典。今年は新潟からも参加しようと、旅行の企画書が配付されました。また、新潟大学の学生たちによる演奏は、ツィゴイネルワイゼン、故郷（ふるさと）、ゴンドラの唄（いのち短し恋せよおとめ♪）など多彩で、ウットリと聴きほれました。

↑最初の写真：会員の女性たち（＋男1人）による手づくり料理…早々と無くなりました

　さて、お昼からは待望の食事タイム！
　一方の壁にはホテル新潟のシェフが腕によりをかけた料理（今年はイタリアツアー企画を盛り上げようと、新潟の食材を使ったイタリア料理）がずらりと並び、反対側の壁には会員による手づくり料理やお雑煮など。さらに、五泉のサトイモや新潟県産のコンニャクイモを使ったコンニャクの試食販売、そして新潟の地酒と、こちらも盛り沢山！私も、フライパンで作る焼リンゴを出品しました。
　また、食事中には恒例の俳句の投句・発表会もあり、私も1句応募し見事入選(*^^)v さらに、抽選会もあり、楽しくて元気の出る集会でした。