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昨日ご紹介したフライパンで作る焼リンゴのレシピを掲載します。元々はインターネットからとったものですが、若干アレンジしています。 【材料】2人分 リンゴ（紅玉がベター）：1個 バター（できれば無塩バター）：20g グラニュー糖：20g ラム酒：お好みにより少々 シナモンパウダー：お好みにより少々 【作り方】 １．リンゴは水洗いし、皮ごと６等分程度に輪切りにする。芯を抜き型でくりぬく。 ２．フライパンにバターを溶かす。弱火にして焦がさないように。 ３．バターが溶けたらリンゴを並べ、両面に色が薄く付いたらグラニュー糖をまぶす。 ４．さらに両面をひっくり返し、グラニュー糖がカラメル状になったらラム酒をふりかけてフランべする。 ５．焼きあがったリンゴを器に盛り、シナモンパウダーをふりかける。 【ポイント】 焦がさないように弱火のまま焼くのがポイントです。 |
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2010年01月25日
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