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10月23日、朝のうちトリノの名所を駆け足で巡った後は、再びサローネ・デル・グストの会場に向かいました。 → サローネ・デル・グスト 2010について 会場は、前日にも増して混んでいました。前日に一度回って要領をつかんでいたのですが、とにかく凄い人ごみをかき分けながらお買い物。ポルチーニ茸、乾燥イチジク、そしてコンチャート・ロマーノ（Conciato Romano）というロマーノチーズを買いました。 ↑最初の画像：コンチャート・ロマーノ（Conciato Romano）売場の青年コンチャート・ロマーノは、予備知識は全くなかったのですが、この売場で試食。その強くて深い匂いと、ピリッと辛みが残る味に惹かれて（惑わされて？）衝動買い。帰国後解説書（イタリア語）を翻訳ソフトを駆使して調べてみると、材料は、羊の乳、牛乳、ヤギ乳、ヤギのレンネット、塩。この、三種類の乳で出来たチーズにコショウ、タイム、エクストラバージン・オリーブオイル、ワインを塗り、壺に入れて熟成させる。カンパニア州（州都：ナポリ）の伝統的なチーズとのことでした。 ↑購入したコンチャート・ロマーノ  ↑一緒にいただいたカード。こんな感じでつくられるとのこと 会場の様子 ↑牛乳のデモンストレーション…牛もイタリア風  ↑生ハムとソーセージに囲まれて…ピアスも生ハム風  ↑どれどれ…お味は？  ↑ウチのチョコが一番よ！  ↑UFO？（笑）  ↑どうだ、オレの薄切りテクは！  ↑カチョカヴァッロ。ゾウもいます（笑）  ↑なぜか葉巻の実演。トスカーナ州特産  ↑会場の隅でひっそりと…ファーストフードは肩身が狭い  ↑パルミジャーノ・レッジャーノ  ↑軽食とワインに舌鼓  ↑露店風 ワイン試飲コーナー ↑ワインの試飲コーナーには別のチケットが必要。6ユーロでチケット（ワイングラス付き）を買うと、2銘柄のワイン＋アスティ・スプマンテを試飲できた。  ↑試飲会場。イタリア全土から来た1759銘柄が並ぶ 歌も踊りも ↑屋外のビールスタンド。この一角を抜けると…  ↑民族音楽と民族舞踊の野外ステージ  ↑老いも若きも…  ↑様々なグループが…  ↑伝統的な音楽を…  ↑披露していました…楽しいひと時 美味しい食べ物と美味しい酒に歌と踊り。人生の楽しみがいっぱい詰ったサローネ・デル・グストでした。 |
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2010年11月22日
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