2010年12月02日の記事一覧 - 詳細表示

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　10月24日、ゴンドラ遊覧の後は一旦ホテルに帰り、一休みしてから夕食へ。その後は三々五々に別れ、私は4人ほどのグループで別のレストランに入って飲み直し食い直したり、ムラーノ・ガラスの店で買い物したり。雨のヴェネツィアの夜を楽しみました。

↑夜の海に浮かぶサンジョルジョ・マッジョーレ聖堂

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↑薄暮…中央の塔の傾きも地盤沈下のせい？

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↑路地裏

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↑水路

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↑海岸沿いのレストラン

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↑渡り廊下も夜の雰囲気

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↑街並みの中へ

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↑土産物の露店

↑スローフードの旅なのに…

　ところで、今回の旅行で当てが外れたのがレストランの夕食。旅行会社が予めセッティングしたレストランは、ローマでも、そしてヴェネツィアでも、「スローフード」の名には相応しくないものでした。
　スローフードとは、以前にも書きましたが、 人は誰でも食生活の喜びを享受する権利がある という価値観を基礎とし、その実現と維持のために3つの活動指針を提示しています。

1.守る	消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン（酒）を守る
2.教える	子どもたちを含め、消費者に味の教育を進める
3.支える	質のよい素材を提供する小生産者を守る

　しかし、旅行会社が用意したレストランの夕食は、その理念とはかけ離れたものでした。たとえば、ヴェネツィアの場合、イカ墨パスタが出たのですが、そのイカ墨は出来合いのペースト。その後飲み直しに飛び込んだレストランで、悔しいので（笑）再度イカ墨パスタを頼んだところ、こちらは新鮮なイカからとったイカ墨を使っていました。その風味も深みも雲泥の差でした。
　こういう海外ツアーの場合、日本の旅行会社はホテルやレストラン、交通機関、ガイドなどの手配を現地の旅行会社（ランド・オペレーター）に委託します。そのランド・オペレーターに旅行の趣旨が伝わっていなかったのか？それとも、その辺はどうでも良いと思われたのか？まあ、「スローフード」の旅でなければそこまで拘らないのですが、期待していただけに残念でした。