2011年02月12日の記事一覧 - 詳細表示

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　今日は、妻と二人で、にいがた冬食の陣当日座の古町会場に行ってきました。お目当ては、糸魚川ブラック焼きそばでした。

　にいがた食の陣は今回で第19回を数え、新潟の冬の風物詩として定着してきました。例年12月～3月まで食に関する催しが展開されますが、そのなかでも当日座は、様々な店が屋台を出して新潟の食をアピールします。今年の当日座は2月11日～13日、古町会場をメインに新潟市内5ヶ所で開かれています。
　今回、前評判では、新潟県内の三大かつ丼対決（新潟市のタレかつ丼、長岡市の洋風かつ丼、佐渡のブリカツ丼）が話題でしたが、もうひとつ糸魚川のブラック焼きそばが注目を集めていました。
　糸魚川ブラック焼きそばは、イカ墨ソースを絡めた焼きそば。糸魚川市内の12店舗で提供されています。イカ墨パスタは食べたことがありますが、焼きそばは未経験。どんな味か？興味津々で会場に向かいました。
　大勢の人波の中、私たちが糸魚川ブラック焼きそばの屋台を探し当てたのは11時30分頃。ところが、その屋台の前は既に長蛇の列。列の最後尾に並び、少しずつ動きながら屋台に辿り着いたのが12時10分頃。40分並んだわけです。
　さて、初対面のブラック焼きそばは、黒い焼きそばの上に薄焼き卵が乗せられ、ケチャップとマヨネーズがかけられていました。真イカとタマネギ、キャベツなどと一緒に炒められた焼きそばは、イカ墨ソースが絡められて真っ黒。基本はソース味ですが、タマネギの甘味が入ったマイルドな味付けの中に、真イカの風味が混じって、今までに食べたことのない面白い美味しさでした。
　見た目も味も個性的な、ブラック焼きそばでした。糸魚川の新名物になってくれると楽しいですね。