ささかみ、五頭、瓢湖

ささかみ畑の学校②培土

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　今日は、『ささかみ畑の学校』の第2回、培土と豆腐作りを行いました。
（第1回の記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/anonymat_21/6829564.html）

　この『ささかみ畑の学校』は、NPO法人『食農ネットささかみ』（JAささかみ、阿賀野市、パルシステム生協連合会、新潟県総合生協などで構成）が主催し、阿賀野市（旧、笹神村）の村杉温泉入口近くの畑で、毎年行われています。大豆の栽培を通して消費者と生産者が交流し、作物を育てる苦労と収穫の喜び、自然の大切さを学ぼうというものです。

　さて、今日の作業は培土。培土とは、大豆を植えた畦の間の土を浅く掘り起こして大豆の株際に寄せることにより、土壌の通気性の改善、倒伏防止などの効果を狙う作業です。今では機械で行いますが、この『畑の学校』では、昔ながらの鍬も使いました。

　新潟は昨日から雨模様。でも、現地は天気もなんとか保ちそう。小さな子どもから大人まで総勢38人、JAささかみの職員から指導を受けながら、1時間あまりの作業に汗を流しました。
　大豆の葉っぱが元気に茂るなか、自分で植えた豆が元気に育つ様子を見るのは、嬉しいものですね…♪
　参加した子どもたちにとっても、感激だったようで、一心不乱に耕している女の子が印象的でした…(^_^)

　培土作業のあとは、近くの豆腐工場の研修室で手作りの豆腐作り。この報告は、長くなるので、明日アップします…(^_^;

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ささかみ畑の学校

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　今日は午前中、阿賀野市（旧、笹神村）の『ささかみ畑の学校』に行ってきました。

　この『ささかみ畑の学校』は、大豆の栽培を通して消費者と生産者が交流し、作物を育てる苦労と収穫の喜び、自然の大切さを学ぼうと、地元のJAと生協が協力して5年ほど前に始められました。今ではNPO法人『食農ネットささかみ』（JAささかみ、阿賀野市と県内・県外の生協で構成）が主催し、阿賀野市（旧、笹神村）の村杉温泉入口近くの畑で、毎年行われています。

　今日の参加者は小さい子ども連れのご家族が多く、総勢35人ほど。午前9時30分の開校式の後、まずは大豆の手植えを行いました。大豆は『エンレイ』『タチナガハ』『さとういらず』の3品種、手植えの豆は有機･無農薬で栽培し、生育状況や味の違いも調べるそうです。
　続いて機械植え。なかなか機械を真っ直ぐ進めることができず、気がつくと大きく蛇行した所も･･･(^_^;
　そして、エゴマの種まき。（エゴマの葉っぱは、焼肉に巻いたりキムチに漬け込むと美味しいとか･･･）約2時間、JAの方たちの指導を受けながら、大人も子どもも一緒に汗を流しました。

　今年は6月3日の開校式･豆植え～11月4日の大豆収穫･閉校式まで、4回のカリキュラムが組まれています。
①　6月3日（土）開校式、豆植え、エゴマ種まき、堆肥工場見学
②　7月1日（土）培度、豆腐工場見学、豆腐作り
③　9月2日（土）草取り、枝豆収穫、温泉
④　11月4日（土）大豆収穫、学習会、閉校式
　私の場合フル参加は難しそうですが、できるだけ参加したいと思います。

　ところで、枝豆は、大豆を若い時に収穫したものだったんですね～(*_*;

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♪アナログ♪な日々

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