♪アナログ♪な日々

不定期のスローペースですが、お付き合いいただければ嬉しいです。

食、酒、料理

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全10ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

[ 前のページ | 次のページ ]

一斉休漁

イメージ 1

↑出港するイカ釣り船の勇姿（2007年6月13日、新潟港にて）

　昨日と今日の2日間、全国のイカ釣り漁業船の一斉休漁が実施されました。新潟県内の漁場でも、新潟県小型いか釣漁業協議会に加盟する59隻と、県外船約100隻が漁を休みました。
　今、新潟沖のイカ釣り漁は最盛期。でも、燃料費高騰で出漁しても赤字という現状を知って欲しいという切実な思いからの休漁でした。
　実際、燃料価格は1年前の約1.5倍に跳ね上がり、集魚灯で燃料費のかさむイカ釣り漁には大打撃。一方、漁獲量の減少と、取引値の安値安定のため収入は減少し、漁に出ても燃料費すらまかなえないこともあるそうです。

　2日間の休漁で、市場のイカが品薄になる心配はありません。しかし、このまま燃料高が続けば、日本近海でのイカ釣り漁はこの先どうなるのか？心配です。さらに、他の漁業も経営が成り立つのか…？
　私たちの身近な食をどのように確保していくのか、真剣に考えたいものです。

開く トラックバック（0）

娘の手料理

イメージ 1

　東京に住んでいた娘が帰ってきました。東京でアルバイトしながらイラストの勉強をしていたのですが経済的に大変らしく、しばらくは家にいながら創作活動を続けるようです。どこまでやれるのか、本人の気の済むまでやらせてみようと思っています。
　ただ、今まで2人だったのが3人に増えたので、妻は料理や洗い物などの手間が増えて大変そう。先日は娘に夕食を作らせていました。
　メニューは大根ステーキ。
　面取りし十文字に隠し包丁を入れた大根を、米を入れたお湯で茹で、両面をバターでソテー。次にほうれん草と牛肉を炒め、塩・しょうゆ・みりん・酒を煮立ててソースをかけ、牛肉、ほうれん草、白髪ネギで飾り付け。食べてみると、妻とそっくりの味でした。
　こんなところも似てくるものですね。

開く トラックバック（0）

豚霊碑

イメージ 1

　かれこれ6年前（2002年）秋田県内の養豚場を見学した時のこと。杉木立に囲まれた静かな自然環境の中、豚舎の並ぶ敷地の入口に「豚霊碑」という碑が建っていました。日々豚を育て屠殺しているなかで、その霊を慰めるために建てたとのこと。
　私たちは生き物の命をいただいて生きている…そのことを、改めて思い起こしました。

開く トラックバック（0）

迫る食糧危機

イメージ 1

　時事通信によると、国連人権理事会は22日、現在の食糧危機に「重大な懸念」を表明した決議を全会一致で採択したとのこと。アルブール人権高等弁務官は会合で、「食糧の不足と価格高騰を含めた現在の危機は無数の人々の幸せと（基本的な）権利を危うくする」と指摘。日本を含めた各国も、食糧価格高で開発途上国を中心に悪影響が出ているなどと懸念を表明し、国際社会が協力して問題解決に取り組む必要性を訴えたそうです。

世界の米の在庫量は2001年の半分以下に

　実際、世界の主要穀物の需給動向（アメリカ農務省発表）を年ごとに追って見ると、世界の穀物在庫は年々減少しています。
　最初のグラフは、世界の米の生産量、消費量、在庫量が年ごとにどう変化したかを表しています。（アメリカ農務省発表の数値を元に、私が作成しました）
　これを見ると、2001年には約1億6千万トンあった米の在庫量（折れ線グラフ）は2002年・2003年の生産低下が響いて急激に減少し、今では約7千万トンと半分以下に減少しました。これは、世界の消費量の僅か2か月分でしかありません。
　しかも、消費量が生産量を上回る年が続き、在庫量は年々減少し続けています。

主要穀物全体の在庫量も減少

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/b5/39/anonymat_21/folder/1543234/img_1543234_42135376_0?1211542855
　さらに、小麦、粗粒穀物（トウモロコシなど）、米を合わせた主要穀物の在庫量も減少しています。（以前の統計が見付からなかったので2003年以降のデータですが）
　このうち小麦は、2005年以降消費が生産を上回り、2005年には約1億5千万トンあった在庫量が、1億トン近くまで減少しました。これも、世界の消費量の2か月分ちょっとです。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/b5/39/anonymat_21/folder/1543234/img_1543234_42135376_1?1211542855
　現在、小麦など世界の穀物相場が上がっている原因は、消費が生産を上回り、供給が需要に追い付かないからですが、このままのペースで進むと、近い将来、穀物在庫そのものが無くなる恐れがあります。そうなった時に、私たちは1年間どうやって食いつなぐのでしょうか？
　食糧自給率（カロリーベース）39％でありながら国内農業を疲弊させ、海外から輸入して食べていける時代は、既に終焉を迎えています。すくなくとも私たちの食糧をどう確保するか、真剣に考えたいものです。

開く トラックバック（0）

百年のめざめ

イメージ 1

　今日、生協の店で見つけた『百年のめざめ』。奥会津（福島県大沼郡金山町）で採水された、天然炭酸含有のミネラルウォーターです。

　瓶ラベルの解説によると…
「明治初期に旧会津藩により発見された、この天然炭酸を含むミネラルウォーターは明治38年、薬泉として『芸者印タンサン水』のネーミングで日本で初めてヨーロッパに輸出されました。その後百年の年月を経て、再び日本で発売されました。人工的な炭酸は一切使用していません。」
ということです。

　成分は微量のナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウムを含み、pH5.6（弱酸性）、硬度167。ラベルには軟水と表示されていますが、どちらかと言えば硬水の部類ですね。
　口に含むと天然炭酸はそれほど強くなく、舌を心地よく刺激します。飲みやすくスッキリした味で、そのまま飲むだけでなくウイスキーを割るのにも良さそうです。
　値段はちょっと高めですが（私の買った値段は330ml詰1本318円でした）、変化を楽しむには良いかもしれませんね。

開く トラックバック（0）

全10ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

[ 前のページ | 次のページ ]

Yahoo!ブログからのお知らせ

.
アノニマ
アノニマ
男性 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について
検索 検索
友だち(2)
  • エリエリ
  • ちぇるしー
友だち一覧

最新のコメント

最新のトラックバック

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

スマートフォンで見る

モバイル版Yahoo!ブログにアクセス！

スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス！

よしもとブログランキング

もっと見る

[PR]お得情報

数量限定！イオンおまとめ企画
「無料お試しクーポン」か
「値引きクーポン」が必ず当たる！
CMで話題のふるさと納税サイトさとふる
毎日お礼品ランキング更新中！
2019年のふるさと納税は≪12／31まで≫

その他のキャンペーン

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事
前へ 次へ