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総会のお昼に食べたカレーがマイルドで美味しかったの
作り方を聞いたら玉葱とトマトで作ったって
さっそく作ってみました
玉葱これくらいと 冷凍トマトこれくらい トマトからは水分がたっぷり出ているの
ニンニクも一かけいれました 風邪予防になるかな？
お肉はなんの肉でもいいけど 私は戴いた鹿肉を使いました
赤ワインに浸けようと思ったら 赤がなかったので白に・・・意味あるかしら？
玉葱ザクザク切って お肉とトマト(トマトから出た水分も一緒に)ニンニク一かけ
水は入れません
圧力鍋に入れて ちょっとグツグツして水分が出てから圧をかけます
２０分加圧で火を止めて 自然冷却
玉葱はトロトロ お肉はホロホロ こんなにたっぷり玉葱のエキスが♪
あのね ２種類くらい混ぜると美味しいよ
と聞いたので
うちにあった３種類
辛さ１と３と５です
合わせていくつ？
ほいできました〜♪
とろみ加減もちょうどいいの
味も
いつものより美味しいって・・・
じゃが芋と人参の立場は？
これねジャガイモ入ってないから冷凍しても美味しいってよ
これは楽ちんで美味しいなぁ〜
我が家の定番になりそう
じゃが芋と人参の立場はどうする？？？
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[ リスト ]
模型公園さん
鹿肉は牛肉に近いかも･･･
2013/2/7(木) 午後 8:29 [ みー ]
ふねさん
その通りなんですけどね･･･笑
私もキノコは合うなぁと思いましたよ
買い置きがなかった･･･
2013/2/7(木) 午後 8:31 [ みー ]
ｎｏｒｉｄｅａｒさんは蕎麦以外には反応しませんね 笑
2013/2/7(木) 午後 8:32 [ みー ]
とり課長さん
ホールトマト缶ＯＫだと思います 簡単ですからぜひ！
2013/2/7(木) 午後 8:33 [ みー ]
そらさん ようこそです〜
そうですか！?キャベツの芯も甘みが出るでしょうね
次回やってみます
2013/2/7(木) 午後 8:35 [ みー ]
シェフ様
時々無性にカレーが食べたくなりませんか？
私はなりません 爆
2013/2/7(木) 午後 8:36 [ みー ]
うり坊さん
人参だけでも入れましょう！
2013/2/7(木) 午後 8:38 [ みー ]
えみちゃん
使える使える！
玉葱からもビックリするほど水分が出たよ
2013/2/7(木) 午後 8:39 [ みー ]
鹿肉のカレーですか
珍しいですね♪
玉ねぎをたくさん入れると美味しいですよね
年末に鹿肉の焼肉を食べる機会がありました
北海道から送ってもらったらしいです
思ったよりあっさりしてました
2013/2/7(木) 午後 11:40 [ 南方技術士 かりゆし ]
玉ねぎはやはり外せないですね(^^) ぜひ作ってみよ♪
我が家は今日 キーマカレーを作ろうとしてたのに何を勘違いしたか肝心の挽き肉を忘れてしまい。急遽 和風の野菜カレーにしました。といっても冷蔵庫の残り野菜しかなく、たまねぎ、ニンジン、レンコンだけのsimple。
それはそれでシャキシャキ美味しくいただけましたぁ☆
2013/2/8(金) 午前 0:19 [ 梅ちゃん ]
かりゆしさん
おー！北海道の鹿肉が沖縄まで行きましたか〜
鹿は脂が少ないのでヘルシーです
野生のものでなかなか流通に載せるのが難しいようですが
もっとふつうにスーパーで選べるくらいになるといいなぁと思います
2013/2/8(金) 午前 7:32 [ みー ]
梅ちゃん
レンコンのシャキシャキも美味しそうですね
この玉葱とトマトのカレーも肉を入れなくても美味しいのではないかと思いましたよ
2013/2/8(金) 午前 7:34 [ みー ]
ただいまー
これ美味しそう〜やってみよ〜
鶏でもいける？
2013/2/8(金) 午前 7:38 [ らぶっちょ ]
肉でなくてもいい？
ゆでたまごでやろう！ラッキー(笑)
2013/2/8(金) 午前 7:42 [ らぶっちょ ]
らぶちゃんおかえり
がんばったね
今日のブログは泣けたな
悔しさや悲しさより嬉しさで泣けるこの頃だよ
このカレーは鶏でも美味しくできると思うよ 手羽元を使うとホロホロになって美味しいと思うよ
らぶちゃんは偉大だなぁ〜
今日も好きだよ〜
2013/2/8(金) 午前 8:02 [ みー ]
初めまして。私も、ルーは、画像の、2種類を組み合わせて作ります。美味しそうですね。
2013/2/9(土) 午前 1:00
カレー職人さんは、こちらのブログです。http://blogs.yahoo.co.jp/youkouta652
彼は、インド人の様に、数種類の香辛料を使い分けてます。店で食べる様なカレーを作りますね。パンも焼くし、私は足元にも及びません。
2013/2/9(土) 午前 11:43
トマト入れた事ありません
どんな味になるのかな〜？ハヤシ風？なのかな
あと
鹿の肉なんて食べた事ありません どんな味なんだろう？
2013/2/11(月) 午前 3:39
志乃さん
ありがとうございます
でも凝ったカレーはプロにお任せします
カレーは簡単なわりに家族が喜ぶ･･･というのがうちのパターンです
2013/2/11(月) 午前 8:37 [ みー ]
ｍじいさんちゃん
カレーにこんなにたくさんのトマトを使ったのは私も初めてです たしかに息子が一目見てハヤシライスか?と聞きました カレーとして充分に美味しかったですが見た目はたしかにハヤシっぽかったです
2013/2/11(月) 午前 8:39 [ みー ]