|
恒例 ウインナーソーセージ作り
場所はいつもの 江丹別
お肉は江丹別の農協にあらかじめ電話で予約します
これ一番大事なこと！ 笑
すると 前日には 加工場の冷蔵庫までちゃんと届いています
朝の作業は お肉を切るところから
今回も40kgのお肉を加工します
筋や血管やなんやかんや取り除きながら 握り拳くらいの大きさに切り分けます
ミンチにして 香辛料と混ぜて混ぜてこねて
ケーシング（人工腸）に詰めて
ひねってねじって
吊して
人数が多いので 作業が早いね
一所懸命に働く5歳のボクと
撮影の邪魔をする変なオジサン
それから3時間燻煙
・・・のあいだに またまた恒例 オサラッペ牧場でのランチでございます
営業期間ではありませんでしたが 今回も無理を言って 作っていただきました
それから 加工場へ戻って
切り離したウインナーを袋詰め 計量して 真空パックに
今回も 滞りなく たくさん出来上がりました
参加者の皆様 お疲れさまでした
オイシイをつくり隊の活動は 農作業が始まるのでまた暫くお休みですが
市内の加工場では 4人くらいのグループで申し込むと 指導員さんがついてくれて
色々な加工が出来ます
お友達同志で誘い合って 楽しんでくださいね
|
全体表示
[ リスト ]
変なオジサンです（￣∇￣）
お疲れさまでしたー。
今回も紛れ込ませていただいてありがとうございますー。m(__)m
いやほんと、人数多いと作業早いっすねー！
2016/3/24(木) 午前 9:35
いつもありがとうございます。
本当、サクサク進んで早いわ〜
どういう訳か帰ったら１０袋(笑)
夏の外焼肉の時にまで持つんだろうかと甚だ心配
こんな事なら変なオジサン誘わなきゃよかったかと思ったね(笑)
2016/3/24(木) 午前 10:08
みーさんお疲れ様でした！
沢山居たので、余り活躍するところは有りませんでしたけど、
楽しかったです！
沢山分けて頂いたので、当店のお勧めで出します。
2016/3/24(木) 午前 10:35 [ うり坊 ]
旨そ〜！
こんな加工場が利用できるっていいですね〜
2016/3/24(木) 午後 7:05 [ ジョブ６ ]
> あか。さん
動画 良いですね〜
トラバありがとうさま
また機会があれば（さゆっぽちゃんしだいだけど 笑）ご一緒しましょうね
2016/3/24(木) 午後 10:13 [ みー ]
> さゆっぽさん
また夏に作りましょうね
加工場の予約は3ヶ月前からできます
希望の日があればお知らせください
2016/3/24(木) 午後 10:15 [ みー ]
> うり坊さん
睡眠時間を削ってまで参加いただきありがとうございます
今までもいつもお二人で来てくれてたのに
ケチって一人前しかお分けせずごめんなさいでした
2016/3/24(木) 午後 10:17 [ みー ]
> ジョブ６さん
いいでしょ〜
やっぱり旭川は農業の街なのだなぁ と思います
市民が利用できる加工場が5〜6箇所 もっとかな？あるんです
2016/3/24(木) 午後 10:19 [ みー ]
こんばんは！
みーさんはいつも活動的で頑張ってますね！
それが若さを保つ秘訣ですね！
2016/3/25(金) 午後 7:38
オサラッペ牧場って冬でもやってるんですね。
2016/3/25(金) 午後 10:07
> おいちゃんさん
若さを保ってるかどうかは疑問ですが
楽しんでますよ〜
2016/3/28(月) 午後 7:20 [ みー ]
> ipp**mat*_um*reさん
いいえ本当は3月いっぱいお休みです
前もって電話をしておいて対応してもらいました
燻煙の待ち時間が長いのでここでくつろげるのが大変助かります
2016/3/28(月) 午後 7:22 [ みー ]