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ジャガイモが美味しい季節になりました。 そのまま、塩煮にしても美味しいのですが、 北海道のジャガイモでじゃが豚団子作りました。 * * * * * 材料 じゃが団子：ジャガイモ、白玉粉（ジャガイモがまとまる程度の白玉の量） 中身 ：ひき肉、たまねぎ（みじん切り）、砂糖、塩、しょうがすりおろし、各少々 スープ ：ガラスープ、しょうゆ少々、ごま油少々（なくてもいいかも） ジャガイモをすりおろし、白玉粉を混ぜ、まとめる。 じゃが団子の中にひき肉を調味したものを入れて、団子状にする。 沸騰したお湯にじゃが団子を入れて、浮き上がってきてから10分くらい、様子を見て 冷水にとる。 スープを煮立てて、じゃが団子を入れて、温めて、器に盛る。 出来上がり じゃが団子を割ってみました。
それに似せて、作ってみました。 なかなか、美味しかったです。 いつも、お料理の写真を撮ってはアップしようと思うのですが、 照明の加減で、まずそうに映ってしまい、アップせずにいました。 曇りの日でしたが、窓辺で撮影してみました。
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美味しそうに撮れていますよ。お料理も手がこんでいますね。
2008/9/21(日) 午後 8:53
オシアナ様：どうしても室内の写真はうまくいきません。じゃが豚団子は中身の豚肉なしで、じゃが団子だけでも美味しいです。
2008/9/21(日) 午後 9:33
とても美味しそうです。
さすがお料理の先生の一品！
北海道料理のお料理なのですね。モチモチしていて絶対好きな味です。
じゃがいもをおろすのは面倒ではないですか？
2008/9/22(月) 午前 8:10
えつ様：今は先生ではなく、ただのおばさんですが、たまには目先を変えて何か作りたいと思っています。ジャガイモは1個か2個で4人くらいは食べられるので、そんなに大変ではないと思います。白玉粉を使いましたが、片栗粉でもいいと思います。
2008/9/22(月) 午後 3:48
今作るためにまた拝見しています。
うまく作れるかしら？
2008/9/22(月) 午後 6:30
えつ様：大丈夫ですよ。美味しくできると思います。できたらブログにアップしてくださいね。
2008/9/22(月) 午後 8:06
じゃがいも〜すりつぶして良いですね。
とても美味しそうです。
2008/9/22(月) 午後 8:46
出来ました〜！
家族にも大好評！！
具のミンチにはちょっとお味噌も入れたりしました。
皮が心配でしたが 上手くいきました。
もっちりとしてたまりません。
「また作って」とリクエスト。
あ、写真撮る前に食べちゃいました。次回は記録します。
美味しいレシピにポチ！！
2008/9/22(月) 午後 9:06
ちまちま様：すりつぶすのが手間ですが、1個か2個ですので、それほどでもありません。結構いけますよ。
2008/9/22(月) 午後 9:35
えつ様：ご家族にも評判がよくて、大成功でしたね。(*^_^*)
具にお味噌を加えて風味もよさそうです。
美味しいものができると写真撮るのを忘れてしまうんですよね。
リクエストまでされて、ほんとうに美味しかったのですね。よかったです。ポチッありがとうございました。
2008/9/22(月) 午後 9:39
美味しそうですね！
じゃが団子、食べたいです！
2008/9/24(水) 午前 11:29 [ son ]
マザサン様：じゃが団子美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。(*^_^*)
2008/9/24(水) 午前 11:45